近年以来,博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查,将环境卫生优良、各项制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象,将环境脏乱差、设施设备不全的作为“黑榜”对象。2023年,博乐市市场监督管理局着力加强网络餐饮食品安全检查,对在网络餐饮平台销量前五名的各类餐饮店进行突击检查,执法人员深入餐厨腹地,直击食品安全网络餐饮“阳光行动”继续前行,新一期的网络餐饮“曝光台”来了,看看有没有你经常点餐的店上榜!
一、博乐市艾莱茵美食城
地址:博乐市文化路56号
入网平台:美团
入网名称:艾莱茵(文化路店)
推荐指数:★★★★☆(优秀)
值得借鉴:
1.就餐区环境干净整洁,展示柜内食品新鲜每日更换;
2.食品安全制度、公示牌、人员健康证等按要求公示,管理制度健全;
3.工作人员着工装规范操作;
4.食品处理区台面卫生干净,地面无积水;
5.规范使用消毒柜,柜内餐饮具消毒、摆放整齐;
6.严格落实进货查验制度,索证索票齐全,台账完整;
7.食品原辅料分类摆放整齐。
二、博乐市富翔餐厅
地址:博乐市北京路中亚大酒店左侧
入网平台:美团
入网名称:德克士(中亚店)
推荐指数:★★★☆☆(良好)
值得借鉴:
1.就餐区环境干净整洁;
2.食品安全制度、公示牌、人员健康证等按要求公示,管理制度健全;
3.工作人员着工装规范操作;
4.严格落实进货查验制度,索证索票齐全,台账较完整;
5.冷藏柜、冷冻柜食品分类摆放整齐;
6.食用油按检测标准定期更换;
7.规范使用带盖垃圾桶。
需要整改:
1.储藏室空间狭小,食品原材料未离墙离地摆放;
2.废油桶无明显标识。
三、博乐市德克士新欢乐餐厅
地址:博乐市万象汇门面
入网平台:美团
入网名称:德克士(万象汇店)
推荐指数:★★★☆☆(良好)
值得借鉴:
1.就餐区环境干净整洁;
2.食品安全制度、公示牌、人员健康证等按要求公示,管理制度健全;
3.工作人员着工装规范操作;
4.严格落实进货查验制度,索证索票齐全,台账较完整;
5.冷藏柜、冷冻柜食品分类摆放整齐;
6.规范使用带盖垃圾桶。
需要整改:
储藏室空间狭小,食品及原材料未离墙离地摆放。
四、博乐市茶霸霸茶缘地鲜奶奶茶店
地址:博乐市现代中心城
入网平台:饿了么
入网名称:R&B TEA(现代中心城店)
推荐指数:★★☆☆☆(一般)
值得借鉴:
1.工作人员着工装规范操作;
2.食品安全制度、公示牌、人员健康证等按要求公示,管理制度健全;
3.冷藏柜、冷冻柜食品分类摆放整齐;
4.严格落实进货查验制度,索证索票齐全,台账较完整。
需要整改:
1.食品未离墙离地摆放;
2.未按要求使用带盖垃圾桶;
3.未严格落实进货查验制度,未建立台账;
4.员工离职健康证未及时更换。
五、博乐市海欧先生披萨店
地址:博乐市时代广场
入网平台:美团
入网名称:海欧先生披萨
推荐指数:★★☆☆☆(一般)
值得借鉴:
1.就餐区环境干净整洁;
2.食品安全制度、公示牌、人员健康证等按要求公示,管理制度健全;
3.冷藏柜、冷冻柜食品分类摆放整齐。
需要整改:
1.工作人员未按规定佩戴口罩、未戴帽子、未穿白色工作服;
2.纸箱堆放在前厅就餐区,生活用品与食品混放;
3.食品(饮料)未离墙离地摆放,扫把与食品放在一起;
4.操作台物品与食品混放;
5.未按要求使用带盖垃圾桶;
6.蛋盘进入操作间。
此次网络餐饮“曝光台”曝光的5家餐饮店,有值得借鉴的方面,也有需要整改的地方,针对本次曝光需要整改的店铺,市场监管部门已责令限期整改,并进行回头看。 并将持续跟踪监督,到期未改正的,将依据相关法律法规予以严肃查处。同时也请广大消费者积极开展社会监督,如发现收到的外卖存在食品安全问题等情形的,可拨打12315或0909-2229665进行举报和投诉。
审核人:李新鹏