国庆节期间，食品安全消费至关重要，为确保广大消费者度过一个健康、愉快的假期，博乐市市场监督管理局发布国庆节假期消费提示，提醒广大消费者安全、文明、理性消费，确保自身合法权益不受侵害。

一、食材选购与储存

1. 选择新鲜食材：购买食品时，应尽量选择新鲜、无异味、无破损的食材。避免购买过期、变质或来源不明的食品。

2. 注意食材储存：食材应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。肉类、海鲜等易腐食品应及时冷藏或冷冻保存，并尽快食用。

3. 查看包装信息：购买包装食品时，应仔细查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品在保质期内且来源可靠。

二、食品加工与烹饪

1. 彻底清洁：在食品加工前，应彻底清洁双手和食材，确保无泥沙、杂质等。

2. 生熟分开：处理生食和熟食的刀具、砧板、容器等应分开使用，避免交叉污染。

3. 烧熟煮透：烹饪食品时，应确保食品烧熟煮透，特别是肉类、海鲜等高风险食品。

4. 避免浪费：根据就餐人数合理安排食材量，避免食品浪费。如有剩余食品，应及时冷藏或冷冻保存，并在下次食用前彻底加热。

三、外出就餐与订餐

1. 选择正规餐厅：外出就餐时，应选择持有食品经营许可证、卫生条件好的餐厅。避免在路边摊点或不规范的餐饮场所用餐。

2. 谨慎选择菜品：点餐时应尽量选择热加工菜品，谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉菜拼盘等高风险菜肴。

3. 适量点餐：点餐前应仔细查看菜品份量，按需点餐，避免浪费。剩余饭菜应主动打包带走。

4. 网络订餐注意事项：网络订餐时应认真查看入网商家是否取得食品经营许可证等资质，并注意查看商家照片和消费者评价。收到外卖食品后应检查包装是否完整、食物是否受到污染。

四、特殊人群注意事项

1. 老弱病残孕人群：这些人群的免疫力相对较低，更应注重饮食安全和膳食营养。在选购和食用食品时，应特别注意食品的卫生和质量。

2. 慢性疾病患者：如糖尿病、高血压、高血脂等患者，在食用月饼等节日食品时应严格控制食用量，避免过量摄入糖分和油脂。

五、维权与投诉

1. 保留消费凭证：在消费过程中，应保留好消费凭证如发票、收据等以便维权。

2. 及时投诉举报：如遇到食品安全问题或消费纠纷可及时拨打“12315”投诉举报电话向相关部门反映情况。

国庆节期间食品安全消费，需要广大消费者共同关注和维护。通过选择正规渠道购买食品、注意食材储存和加工、外出就餐时谨慎选择餐厅和菜品以及及时投诉举报等措施可以有效保障食品安全维护自身合法权益。

审核人：王颖