清明时节，春和景明，祭祖追思、踏青出游渐入高峰，户外聚餐、餐饮消费日趋频繁。为守护广大市民节日饮食安全，严防食品安全风险，博乐市市场监督管理局特别推出清明餐饮食品安全温馨提示，提醒大家在度过假期、乐享春光的同时，增强食品安全意识，科学理性消费，安心放心就餐，共度平安、文明、健康的清明假期。

一、外出就餐慎选择

1.看资质。就餐前，注意查看餐饮单位是否取得有效证照，避免选择无证的小店和街边摊，保证就餐安全。

2.观环境。仔细观察餐厅内外环境是否整洁。地面有无垃圾、污渍，桌面是否干净，餐具摆放是否整齐。厨房最好是透明可视的，这样您可以看到食材加工过程，了解厨房卫生状况；若环境脏乱差，很可能存在食品安全隐患。

3.留凭证。结账时认真核对账单明细，妥善保管发票、消费小票、优惠宣传资料及相关照片等凭证。如在外就餐后出现身体不适，应及时就医，并拨打12315、12345热线举报投诉，依法维护自身合法权益。

二、食材挑选要注意

1.清明特色食材。清明期间，青团、馓子等特色美食备受欢迎。购买时，注意观察外观，表皮应色泽自然，无异味、无霉变。馅料若为豆沙等，要查看是否细腻，有无杂质。对于路边摊贩售卖的自制清明美食，因制作过程难以监管，卫生条件不明，建议谨慎购买。

2.野菜食用安全。春季野菜丰富，但采摘和食用需谨慎。不认识、不确定的野菜不要采摘食用，避免误食有毒野菜。即使是可食用的野菜，也要确保生长环境无污染，远离农田、路边、工厂附近。烹饪野菜时，一定要煮熟煮透，降低食品安全风险。

三、就餐过程多留心

1.餐具卫生。检查餐具是否洁净，有无水渍、污渍。现在很多餐厅提供的是经过集中消毒的餐具，包装完整，可查看包装上的消毒日期、保质期等信息。若餐具看起来不干净，可要求商家更换。

2.食品感官。端上桌的菜品，仔细观察色泽、气味、质地。若食物颜色异常、有异味、软烂变形等，很可能已变质，不要食用，及时与商家沟通。

四、外卖点餐重细节

1.选平台和商家。下单前务必查看商家的证照信息以及菜品原材料的来源，尽量选择评价较高和有现场消费体验的店家。

2.查看包装。收到外卖后，检查包装的完整性以及有无开启痕迹，外卖封签有无损坏，食品包装有无破损、渗漏。包装完好能有效防止食品在运输过程中受到污染。若包装有问题，可拒收并联系商家或平台处理。

审核人：阿孟克其米克