全市各餐饮企业、广大市民朋友：

民以食为天，食以安为先。网络餐饮已成为大众日常餐饮的重要选择，其食品安全直接关系到公众健康与生活品质。为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》及《博尔塔拉蒙古自治州网络餐饮服务监督管理办法》等法律法规，落实自治区网络餐饮食品安全整治专项行动要求，筑牢网络餐饮食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”，现发出如下倡议：

一、各网络餐饮服务平台：坚守主体责任，当好监管“守门人”

1.严把准入审核关：严格落实商户资质审查，对营业执照、食品经营许可证等信息与监管部门数据实时核验，每六个月更新一次登记信息，坚决杜绝“无证入网”“带病经营”“幽灵外卖”，从源头防范风险。

2.强化过程管控：设立专门食品安全管理机构，配备专职管理人员，建立《食品安全风险管控清单》；推进入网餐饮店实施“互联网＋明厨亮灶”，在平台显著位置设置标识并保存视频信息不少于十四日；对问题商户及时预警、下架处置，畅通投诉举报渠道，做到“接诉即办、闭环管理”。

3.规范配送管理：与商户签订食品安全协议，明确“食安封签”使用要求；督促配送人员持有效健康证上岗，推广统一制式“食安封签”，指导规范操作，降低末端污染风险。

二、致入网餐饮经营者：恪守诚信底线，筑牢食安“主阵地”

1.依法亮证经营：具备实体门店并亮证公示，网店名称与实体招牌一致；线上餐品信息（名称、原料、分量）与线下一致，不超范围经营、不虚假宣传，无堂食门店需在平台显著位置标注。

2.严控过程质量：严格执行原料进货查验、索证索票制度，确保食材来源可追溯；加工制作做到生熟分开、烧熟煮透，定期维护设施设备，保持后厨卫生整洁，杜绝添加剂滥用、餐具消毒不达标等问题。

3.推行规范封装：全面使用“食安封签”，做到“一餐一封签”；优先使用可降解包装材料，鼓励通过二维码提供餐品溯源信息；科学推出“小份菜”“半份菜”，践行“光盘行动”。

4.加强人员管理：从业人员持有效健康证上岗，规范穿戴工作服、口罩、帽子，定期开展食品安全培训，杜绝健康证明造假、人证不符等情况。

三、致外卖配送人员：严守配送规范，守护食安“最后一公里”

1.规范取餐配送：取餐时核对封签完整性，无封签、封签破损的不予配送；配送过程中保持餐品密封，生熟、冷热食品分隔存放，特殊温度食品采取保温、冷藏措施。

2.强化卫生防护：保持配送箱（包）定期清洁消毒，个人操作前洗手，不携带无关物品，遵守卫生操作规范。

3.主动参与监督：加入“平台－骑手－商家”三方协同监督机制，发现商户卫生不达标、违规操作等情况，及时向平台反馈并向监管部门举报，争当食品安全义务监督员。

四、致全体消费者：提升安全意识，争当食品安全“监督员”

1.理性科学点餐：选择资质齐全、信誉良好、“明厨亮灶”的商家；优先选择热加工食品，谨慎点选凉菜、生食等高风险品类；践行“适量点餐”，拒绝浪费。

2.仔细签收查验：收到外卖后，检查包装完好度、封签完整性；发现异味、异物、变质等问题，拍照留存证据并第一时间与商家、平台沟通。

3.依法理性维权：遇食品安全问题，可拨打12315热线，依法维护自身权益，积极参与社会监督。

食品安全无小事，共建共享靠大家。让我们携手同心，以高度的责任感和使命感，严守食品安全底线，共同守护每一份外卖的安全与品质，让博乐市网络餐饮更放心、更安心！

博乐市市场监督管理局

2026年3月23日

审核人：王颖