签发人：田凯

答复类型：A类

冬花委员：

您提出的“关于加大食品外卖行业监管的提案”收悉。经研究办理，现答复如下：

一、基本情况

目前博乐市有美团、饿了么两家网络订餐平台，美团在线商户750家，其中餐饮商户680家，商超60家，其余为医药10家；饿了么在线商户742家，其中餐饮661家、商超36家、花店16家、蔬菜水果店9家，医药健康20家。博乐市95%的餐厅同时可以接受两家外卖配送机构的订餐配送活动。

二、工作开展情况

（一）扎实开展网络订餐食品安全检查。一是针对日常监管中发现的美团、饿了么两家第三方平台入网餐厅证照不全、证照图片模糊、标识不规范的问题，我局于3月18日对两家第三方平台博乐市区域负责人进行了责任约谈，要求两平台深入开展自查，对照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，逐户进行筛查，重点查看线上线下餐厅信息是否一致、许可证照是否齐全并在有效内、商家相册图片是否符合相关规定，今年以来依托我局公众号发布的餐饮单位“红黑榜”机制，已将24家后厨管理不规范、证照不齐全、门头标识不符合规定的入网餐厅作下线处理。二是推行外卖封签管理工作。我局先行安排美团制作10万份、饿了么制作30万份封签，受到了广大消费者的普遍欢迎。三是开展网络订餐一次性餐盒检验报告专项检查工作，通过检查，未发现餐盒质量的问题。

（二）落实食品安全监管责任。一是市场监管局每周对美团、饿了么平台内的餐饮店铺证照公示情况进行了网络监测。监测发现，涉嫌未公示证照线索5条，令其责令整改，目前5家已整改完毕。二是在日常监管工作中，我局监管人员严格按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮单位进行监督管理，重点检查是否证照齐全并在有效期内，是否持有合法有效的健康合格证明，是否依法经营。三是对美团、饿了么分别在博乐市市场监管部门登记备案进行审查，现目前上述两个外卖平台资质齐全。

（三）提升从业人员食品安全意识。一是在日常检查过程中，本着“谁执法谁普法”原则，对不规范操作行为进行当场教育讲解。二是美团对新加入的送餐人员考试培训合格后，方可上线送餐，且要求每个配送站每天对配送餐箱进行清洁消毒，每月对送餐人员进行食品安全培训和管理。三是饿了么在中国烹饪协会指导下，联合发布行业内首个配送箱(包)消毒标准，制定《骑手标准化手册》。

（四）开展宣传，强化主体责任。强化宣传，积极营造輿论氛围，博乐市市场监督管理局围绕学校、社区等重点场所深入开展普及食品安全等宣传活动，及时回应网络订餐网上食品舆情，结合自治区食品安全示范市复审工作、积极开展宣传工作，进一步营造良好舆论氛围。

三、下一步工作计划

下一步，博乐市市市场监管局将继续加大对网络订餐食品安全的监管。一是深入开展规范化经营示范店铺创建工作，以点带面促进餐饮业质量整体提升。二是继续开展大众餐饮单位明厨亮灶建设，全面推行网络订餐平台建设。三是监督网络订餐第三方平台严格落实《食品安全法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。

联系人：陈章东 电话：13999771617

博乐市市场监督管理局

2022年5月17日

审核人：田凯