4月14日州、市市场监督管理局对友好商圈餐饮服务食品安全重点工作开展联合大检查。

执法人员突出重点环节，对15户餐饮服务单位，采取“一看二抽三查”方式开展检查，全方位排查餐饮服务单位存在的食品安全隐患。“一看”即现场查看《食品经营许可证》有效期和经营范围、食品供应商资质证明；“二抽”即随机抽取两名从业人员查看健康证明和晨检制度落实情况，随机抽取一批次米和食用油查看索证索票情况；“三查”即查看经营场所卫生及“三防”设施完备和备餐间食品储藏情况，查看食品加工制作、餐具清洗消毒情况。

执法人员针对发现的个别餐饮单位“三防”措施不到位、食品贮存摆放不到位、卫生死角清洁不到位及食品台账记录不规范等问题，责令限期整改。

下一步，博乐市市场监督管理局将继续加强餐饮服务单位的食品安全监督管理，进一步规范餐饮服务操作流程，严格落实公筷公勺公夹，杜绝餐饮浪费，做到诚信经营。

审核人：唐正光