新产业、新业态持续涌现，给市场监管部门带来了新的挑战。互联网催生了网络餐饮、海淘等新业态，“用脚跑”“现场看”的传统监管手段与日益复杂的市场环境越来越不适应，监管手段和方式相对滞后，监管模式创新势在必行。我市推进“互联网+食品安全”智慧监管模式，在餐饮环节全面推广“明厨亮灶”，将“互联网+食品安全”理念全面植入“明厨亮灶”工程，大力开展“明厨亮灶”提升改造行动，首先在我市中小学校食堂推进“食品安全智慧监管”。中小学食堂“互联网+明厨亮灶”工作自开展以来，我局高度重视，结合实际开展“食品安全智慧监管”、“明厨亮灶”工作。

措施：一是加强领导，强化责任落实。为切实加强组织领导，定期对校园食品安全进行监督管理。按照网格管理的模式，将全市划分五个街道六个乡镇，分别由分管领导、所长带领所干部对分管辖区的经营户进行摸排和检查。二是对博乐市现有46所学校食堂“互联网+食品安全”工作已全部覆盖，通过与运营商博乐市联通公司对接，安装了明堂亮灶设备及监控设备，监控内容保存30天，投入资金80余万元，食堂安装了摄像头后，按照随机抽查的监管方式对46所学校食堂的食品加工处理区进行实时监控。

成效：一是将食品加工制作关键环节全面展示出来，打造透明厨房、放心厨房，主动接受学生、家长、社会、教职工的监督。二是为进一步提高食堂工作人员的安全卫生、服务意识及自身的业务水平，积极引导，注重实效。在日常监督检查过程中，积极引导和推进学校食堂及供餐单位“明厨亮灶”工作深入开展，通过安装透明玻璃隔断或安装摄像头，对后堂等食品加工处理区实行24小时实时监控，通过监控记录、存储和公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态，对学校食品安全实施信息化管理。实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”，确保各项防控措施落实到位。发现问题，及时联系责令整改。三是通过学校实施“互联网+食品安全”的举措，逐步推广到我市的餐饮行业，以追溯为核心功能，以落实企业主体责任为落脚点，形成全链式食品安全数字监管，创新监管手段，提升监管时效性，切实强化食品安全事中事后监管。