为切实规范网络餐饮经营行为，压实平台食品安全主体责任，近日博乐市市场监督管理局组织相关单位开展网络餐饮平台食品安全管理专项培训，聚焦岗位履职、问题整改、流程规范等关键环节，全面提升平台食品安全管理水平。

培训围绕网络餐饮平台食品安全管理核心工作展开，明确培训后将由执法人员实地带队走进餐饮店，现场讲解餐饮服务全流程规范，手把手指导平台巡检人员掌握食品安全检查要点与问题处置方法，确保一线人员懂标准、会操作、能履职。

针对5月6日至7日自治区市场监督管理局对淘宝闪购、美团两大平台督导检查反馈的问题，培训重点通报了食品安全总监与安全员职责界定不清、日管控等工作台账流于形式等突出问题，逐一明确整改方向与工作要求。

培训清晰划定岗位职责：食品安全总监负责制定平台食品安全制度、监督执行、开展周排查、汇总问题并推动整改；食品安全员依托日管控清单开展入网商户巡店，重点检查食材管控、储存条件、餐具消毒等内容，及时上报风险隐患。

本次培训明确五项整改举措：一是强化岗位职责学习，厘清人员权责边界；二是规范工作台账管理，确保日管控、周排查、月调度记录真实有效；三是建立骑手激励机制，完善奖励台账登记；四是健全投诉举报体系，规范处置流程与台账；五是完善消毒档案管理，做实送餐箱消毒登记。

下一步，博乐市市场监督管理局将持续加大督导检查力度，督促平台严格落实培训要求，全面整改问题短板，切实守护群众线上点餐食品安全。

审核人：王颖