为切实保障群众“舌尖上的安全”，博乐市市场监督管理局以食品销售连锁企业规范化管理为核心，同步强化液态食品散装运输环节监管，通过集中培训、法规宣贯、责任压实等举措，全面提升食品经营安全管控水平。

近期，博乐市市场监督管理局组织辖区零食有鸣、好想来等连锁食品销售企业开展了食品安全集中培训，10余名企业负责人及管理人员参会。培训重点解读《食品销售连锁企业食品安全管理规定》，明确该规定自2026年3月20日正式施行，覆盖全市所有食品销售连锁企业及各级监管部门。培训紧扣采购、配送、储存三大关键环节，细化全流程管控标准，要求企业对照规定全面开展自查整改，完善风险防控清单，落实“日管控、周排查、月调度”机制，通过内部培训考核推动制度落地见效。

同时，还依托国家级监管平台开展液态食品散装运输专题培训，解读相关法律法规、操作规范、许可要求及追溯管理规定，进一步压实运输环节主体责任，并将强化日常监管、严查各类违规行为。此次培训以连锁食品销售规范为重点，同步补齐运输环节监管短板，有效压实企业主体责任。

下一步，博乐市市场监督管理局将持续加大执法检查与宣传培训力度，督促企业严守食品安全底线，全力守护辖区群众舌尖上的安全。

审核人：王颖