食品药品监管

【食品安全】博乐市餐饮服务单位“红黑榜”（2025年第9期）

日期：2025年09月24日

来源：博乐市市场监督管理局

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近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市未来美食餐饮店

地址：博乐市顾里木图街道响根布呼西路和瑞未来城B区2号楼1-1-1号、2号

上榜理由：1.严格落实进货查验制度，食材供应链可追溯；2.操作区卫生干净整洁，员工着装规范；3.餐具清洗消毒流程规范；4.落实食品安全主体责任；5.反餐饮浪费标识醒目。

红榜2：博乐市阿里回民饭馆

地址：博乐市青达拉街道友谊路7号（兴乐广场斜对面）

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.证照齐全；3.就餐环境干净整洁；4.食品明码标价齐全；5.食品原材料覆盖防尘防蝇保鲜膜存放；6.认真履行进货查验，索证索票台账齐全；7.操作间干净卫生；8.商家以及工作人员服务态度好。

包保干部：艾丽旦

工作单位：博乐市青达拉街道健康路社区

红榜3：博乐市博渝锦记火锅店

地址：博乐市青得里街道联通路现代中心城2号楼2层102、103、104、105、106、107号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.操作间卫生干净整洁；3.待加工食材按要求加盖或覆膜存放；4.食品明码标价规范；5.就餐区环境干净利落，布局整齐。

包户干部：萨拉木

工作单位：博乐市青得里街道东风社区

红榜4：博乐市温暖十里米粉店

地址：博乐市克尔根卓街道北京路中央广场3号楼1层1号铺

上榜理由：1.食品安全责任落实到位；2.索证索票与进货查验均依规落实，对应台账齐全可查；3.操作区域洁净规整，无杂物堆积；4.对食品及相关器材进行分类，并分区域规范放置；5.店内的就餐区域干净又规整。

包保干部：常风凯

工作单位：博乐市克尔根卓街道北京南路社区

红榜5：博乐市草原情蒙膳

地址：博乐市南城区街道万国天街大庆路1号楼1层19-21，2号楼1层1-13

上榜理由：1.落实食品安全主体责任，进货台账记录齐全；2.操作区整体干净整洁，无油渍、积水；3.冷藏柜内荤素分开、生熟分开且摆放整齐；4.从业人员持有有效健康证并穿戴干净整洁的工作衣帽；5.整体用餐环境干净清爽。

包户干部：叶克平·艾尔肯

工作单位：博乐市南城区街道南湖社区

红榜6：博乐市冶氏拌面馆

地址：博乐市乌图布拉格镇S205线北侧红星北区11-20

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂干净整洁；3.待加工食材按要求覆膜保存；4.操作台面及灶台干净整洁；5.按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台账齐全。

包保干部：黄婉玲

工作单位：博乐市乌图布拉格村村委会

红榜7：博乐市马斌餐厅

地址：博乐市青得里镇青得里大街西221号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台账齐全；3.操作台面及灶台干净整洁；4.店面整齐整洁；5.工作人员着装规范整洁。

包保干部：张吉军

工作单位：博乐市青得里中村村委会

红榜8：博乐市赛里木湖伊德堡肥牛餐饮店

地址：博乐市赛里木湖西海路4号华住美伦酒店及商业综合体建设项目1号楼B区2楼2-1号

黑榜1：博乐市一壶奶茶店

地址：博乐市顾里木图街道顾里木图路162门面

曝光理由：1.操作区环境卫生级差；2.冰箱内生熟混放，存在交叉污染；3.待加工食材未覆膜存放；4.消毒柜使用不规范。

包保干部：努尔哈夏

工作单位：博乐市顾里木图街道白马社区

黑榜2：博乐市爱尚朴正喜韩式炸鸡店

地址：博乐市青达拉街道红星路156号红星商业街1号楼1D-26号商铺

曝光理由：1.后堂地面、墙面、设施设备、油烟机油污重，未配备脚踏式垃圾桶；2.操作区未按规范管理，私人物品（如鞋子、衣服）混杂存放；3.索证索票不全，供货商资质不全；4.冷藏柜内饮料酒水未明码标价；5.鸡蛋托盘等污染源进入操作间；6.操作间内的食材原材料未采取防尘、防蝇措施；7.工作人员着装不规范；8.原料柜中的各类物品堆放无序。

黑榜3：博乐市马金龙麻辣烫店

地址：博乐市现代中心城2号楼1层108-109号房

曝光理由：1.冰柜内部管理不规范，生、熟食材未分区摆放，存在交叉污染风险；2.操作区未配备脚踏式垃圾桶；3.调料区调料未做防尘防虫防蝇措施；4.扫把等清洁工具进入操作区；5.店内待销售饮料明码标价不规范。

包保干部：海尼卡

工作单位：博乐市青得里街道东风社区

黑榜4：博乐市顾大妈五区小郡肝串串火锅店

地址：博乐市南城区街道大成观澜乐活街区25号楼1单元1层-03号

曝光理由：1.操作间卫生条件不达标，多处区域油渍厚重，未及时清理；2.餐饮具未按要求及时进行清洁消毒，消毒流程落实不到位；3.操作间调味品未覆保鲜膜存放；4.从业人员落实食品安全主体责任意识不强。

包保干部：马智

工作单位：博乐市南城区街道滨河社区

黑榜5：博乐市袁帅老火锅店

地址：博乐市克尔根卓街道北京路西侧新华路北侧中央名筑A栋2-1室

曝光理由：1.餐饮具未及时清洁消毒，存在卫生隐患；2.操作区整体环境杂乱，操作台的卫生死角（如边角、缝隙处）未及时清洁；3.制冰机内违规存放预包装鸭血，未将其置于指定冷藏柜冷藏；4.在经营场所就餐区内饲养宠物。

黑榜6：博乐市父子熟食店

地址：博乐市达勒特镇红旗路40号门面

曝光理由：1.后堂存在卫生死角；2.后堂冷藏柜未除霜，有生熟混放，有剩饭放入冷藏柜的情况；3.后堂设施设备无标识；4.后堂卫生环境差，洗碗池未清理；5.操作区摆放杂乱，存在污渍；6.墙面存在油渍污垢；7.待加工食材未覆保鲜膜。

包保干部：孟克巴提

工作单位：博乐市达勒特镇

黑榜7：博乐市巴兰饭馆

地址：博乐市青得里镇青得里中村一组441号

上榜理由：1.后堂卫生环境差，洗碗池未清理；2.操作区墙面发霉，操作区摆放杂乱，操作区摆放杂物，存在污渍，有交叉感染风险；3.后堂存在卫生死角；4.操作区域未配备脚踏式垃圾桶。

包户干部：马福才

工作单位：博乐市青得里中村村委会

黑榜8：博乐市艾则孜巴格美食店

地址：博乐市赛里木湖博乐街11号信敏净海商业中心5-101、5-102、5-103号门面房

曝光理由：1.操作区整体环境杂乱，操作台的卫生死角（如边角、缝隙处）未及时清洁；2.操作间调味品未覆保鲜膜存放；3.后堂冷藏柜未除霜，有生熟混放；4.从业人员落实食品安全主体责任意识不强。

包户干部：张建江

工作单位：博乐市赛里木湖管委会

回头看1：博乐市好兴隆饺子馆

地址：博乐市顾里木图街道青得里大街阳光欣晨小区2栋1层10号门面房

整改情况：1.食品安全主体责任已落实；2.待加工食品原材料覆膜存放；3.操作台面已打扫清洁干净；4.工作人员已规范着装；5.操作区严格管控食品外包装进入，现场未发现食品外包装。

包保干部：刘群

工作单位：博乐市顾里木图街道爱民社区

回头看2：博乐市骚锅市井火锅店

根据博乐市市场监督管理局8月份餐饮黑榜回头看”专项工作部署，9月4日对辖区内博乐市青达拉街道北京路359号1号楼2-13附的“博乐市骚锅市井火锅店”进行了针对性复查。经现场检查，该店在前期黑榜问题整改后，仍存在以下突出问题：1.保鲜柜内生熟混放；2.冷藏柜内待售的饮料，酒水未明码标价；3.后堂地面、墙面、设施设备、油烟机油污重，无脚踏式垃圾桶；4.后堂卫生死角，环境脏乱差；5.在操作间内发现2袋嘉顺泰鱼酸菜已超过保质期；6.后堂原料未做防尘防蝇处理；7.后堂仍发现有蟑螂；8.后堂养鱼，无专区。

为严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众饮食安全，依据《中华人民共和国行政处罚法》及《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，已对“博乐市骚锅市井火锅店”的上述违法行为进行了立案查处。