近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市慧儿姐地摊野火锅店

地址：博乐市克尔根卓街道新华路大和丁香嘉苑1-01-02号

上榜理由：1.食品安全责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验并台帐齐全；3.操作区干净整洁；4.食品及相关器具分类分区摆放整齐。

包保干部：白莉

工作单位：博乐市克尔根卓街道双湖社区居委会

红榜2：新疆蒙厨苍狼餐饮文化管理有限公司

地址：博乐市南城区街道精河路龙文水岸花苑小区12号楼1-09号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台账齐全；3.操作台面及灶台干净整洁；4.待加工食材及调味料均已覆膜保存；5.工作人员着装整洁规范。

包户干部：做里古丽

工作单位：博乐市南城区街道镜湖社区

红榜3：博乐市江三爷卤味火锅店

地址：博乐市青达拉街道红星路344号（建设银行西侧）

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.就餐环境干净整洁；3.食品明码标价齐全；4食品原材料覆盖防尘防蝇保鲜膜保存；5.后堂操作间干净卫生无卫生死角；6.认真履行进货查验，索证索票台账齐全。

包保干部：库那皮亚

工作单位：博乐市青达拉街道红星路社区居委会

红榜4：博乐市佳仪凉皮

地址：博乐市北京路家和园J17-1-24-10门面

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂环境干净整洁；3.食材按要求覆膜保存；4.食品明码标价规范；5.就餐区规范张贴反餐饮浪费标识；6.索证索票齐全。

红榜5：博乐市聚吧艾莱茵西餐厅

地址：博乐市顾里木图街道响根布呼路青河游客服务中心

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.操作区干净整洁；3.操作人员着装规范；4.食品及相关器具分类分区摆放；5.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；6.就餐区域及店面干净整洁。

包保干部：张玉华

工作单位：博乐市顾里木图街道向阳社区

黑榜1：博乐市速吧激情烧烤店

地址：新疆博州博乐市克尔根卓街道文化路世纪华庭G5-1-07号门面

曝光理由：1.工作人员未规范着装；2.拖把、扫把等清洁工具进入后堂；3.后堂存在卫生死角；4.冰柜没及时除霜；5.后堂未配备脚踏式垃圾桶；6.冰箱生疏混放存在交叉感染风险。

包保干部：刘欢

工作单位：博乐市克尔根卓街道华庭社区

黑榜2：博乐市西部努尔莱亿碗牛肉面馆

地址：新疆博州博乐市青达拉街道红星路

曝光理由：1.工作人员着装不规范；2.该店给顾客使用的餐具未经消毒；3.后堂存在卫生死角；4.冰柜未及时除霜；5.食品添加剂“精纯”拉面添加剂未按“五专”管理进行存放；6.展示柜疏混放存在交叉感染风险；7.原料柜存放个人生活用品，摆放凌乱。

包保干部：杨俊勇

工作单位：博乐市青达拉街道天山路社区

黑榜3：博乐市老地方美味美食风味餐厅

地址：博乐市青得里街道北京北路博冶巷27号门面

曝光理由：1.后堂存在卫生死角；2.操作区未配备无脚踏式垃圾桶；3.食品未离地离墙10公分摆放；4.纸箱等污染源进入后堂；5.后堂墙皮部分脱落。

包保干部：麦吾力旦

工作单位：博乐市青得里街道和平社区

黑榜4：博乐市买买阿舍凉皮店

地址：博乐市顾里木阳街道青得里大街检察院95号门面

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.待使用的食品未加盖或覆膜保存；3.后堂存在卫生死角卫生死角未及时清理；4.操作区杂乱；5.外包装箱进入后堂存在交叉感染风险。

黑榜5：博乐市西麦尔凉皮店

地址：博乐市锦绣路(太湖阳光小区阳光巷32-2号)

曝光理由：1.店内部分直接入口食品及调味料未覆膜保存；2.操作台面及灶台存在明显油污；3.外包装箱进入后堂存在交叉污染风险；4.清洁工具进入后堂；5.保鲜柜内未及时除霜。

包户干部：马智

工作单位：博乐市南城区滨河社区

回头看1：博乐市乐兰品味黄焖鸡饭店

地址：博乐市青得里镇青得里中村青得里大街351号门面

整改情况：1.后堂卫生死角已清理干净；2.后堂冷藏柜霜已除干净，生熟分区域存放；3.后堂设施设备标识张贴；4.后堂卫生环境已打扫，洗碗池已清理；5.操作区摆放整齐。

包保干部：阿依古丽

工作单位：博乐市青得里街道和平社区

审核人：王颖