为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》和《中华人民共和国食品安全法》，进一步增强食堂从业人员及全体就餐人员的节约意识和食品安全意识，规范食堂经营管理行为，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，博乐市机关食堂近日组织开展了反食品浪费法与食品安全法宣传培训活动。

本次培训重点讲解立法背景、法律主要条款，明确食堂应当主动对就餐人员进行消费提示，引导按需取餐、少量多次；对食品采购、储存、加工、供餐各环节的节约要求进行逐条说明。食品安全围绕食品采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康管理、食品加工操作规范、留样制度、餐具消毒等关键环节进行讲解，强调落实食品安全主体责任。

通过本次宣传培训活动，食堂全体工作人员对两部法律的立法精神和具体规定有了更加全面深入的理解，节约意识和食品安全责任意识显著增强。规范了食品采购、储存、加工、供餐等各环节的操作流程，食品安全管理制度得到进一步健全和完善，广大就餐人员树立了“文明用餐、按需取餐”的良好理念。

下一步，博乐市机关食堂持续完善食堂各项管理制度，将反浪费和食品安全要求纳入常态化管理，继续加强日常监督检查，落实落细各项法律规定，切实守护“舌尖上的安全”，杜绝餐饮浪费。

审核人：邵月月