为压紧压实建筑工地食品安全管控责任，有效防范化解餐饮安全风险，切实保障一线建筑从业人员身体健康与饮食安全，博乐市住房和城乡建设局建设工程质量安全监督站立足行业监管职能，对辖区各在建工程项目食堂开展全覆盖食品安全专项督导检查，层层压实参建单位食品安全主体责任，织密建筑工地食品安全防护网。

本次专项检查坚持靶向发力、精准管控，围绕食堂运营关键风险点逐项从严核查。一是从严核验从业人员健康管理，仔细查验健康证明持证情况，坚决整治无证操作、健康证逾期等违规行为；二是紧盯食材源头管控，细致核查食材采购索证索票、进货查验台账，严防来源不明、质量不合格食材流入食堂，筑牢食品安全源头防线；三是规范食品储存留样管理，对照标准核查留样品类、留样时限、台账记录等落实细节，纠治留样不规范、记录不完善等管理漏洞。

针对现场排查发现的各类薄弱环节与问题隐患，检查人员现场下达整改要求，明确整改时限、细化整改标准，实行台账式销号、全流程闭环管控。同步向项目负责人、食堂管理人员宣传食品安全相关规范条例，督促企业健全常态化食品安全管理制度，细化人员、采购、加工、留样全流程管控举措，从源头消除餐饮安全隐患。

审核人：王伟