博乐市市场监督管理局三项措施加强连锁食品销售企业食品安全

为落实市场监管总局关于加强连锁经营企业食品安全监管工作要求，规范连锁食品销售企业经营行为，博乐市市场监督管理局三项措施提升博乐市连锁食品销售企业管理水平，进一步消除食品安全隐患。

摸清底数，分析风险隐患

博乐市辖区连锁食品销售企业门店数量多，连锁企业类别主要以普通食品、保健食品为主，消费量大。博乐市市场监督管理局依托自治区登记和许可审批系统，在前期摸底的基础上，结合监管工作实际，对辖区内所有经营食品、保健食品的销售单位进行全面排查，摸清本辖区内连锁食品销售企业，逐一建立台账，深入分析连锁食品销售企业的食品安全问题和风险隐患。

开展集体约谈，加强主体责任

博乐市市场监督管理局召开了连锁食品销售企业总部及门店代表约谈会，会上分析了目前连锁食品企业存在的问题，强调连锁门店对照法律法规要求认真组织自查整改，进一步完善食品安全追溯制度，履行好职责，提高企业管理水平，确保尽到社会责任，确保食品安全。

强化监管力度，规范经营行为

一是指导企业开展自查，强化责任落实。组织连锁经营单位进行全面自查自纠，按要求提交自查报告情况。对自查发现的问题，及时落实整改，做好相关记录。

二是突出重点，强化监督检查。执法人员通过查看门店、走访总部的方式了解各家连锁企业总部及企下门店的日管控、周排查、月调度工作机制运行情况，现场查看了连锁门店在食品贮存环境、食品安全信息公示、特殊食品销售专区专柜设立、冷藏冷冻食品温度控制、直接入口食品防护管理等方面的日管控执行情况。同时详细听取了连锁总部在食品安全管理人员配置、食品安全风险管控清单制定、食品安全工作机制建立与运行等方面的情况介绍，现场反馈了发现的问题与不足，并给于相应的指导意见或建议。

三是多方发力，强化社会宣传。结合食品安全宣传周安全活动、防老诈骗宣传活动等，通过政府官方媒体平台、微信公众号，积极向群众宣传普及保健食品质量安全的科普知识和相关法律法规知识。今年6月以来，博乐市开展食品科普宣传活动场5场次，进一步增强经营者诚信守法经营意识，提高社会公众对保健食品安全防范意识，促进公众树立科学消费理念，营造科学理性健康消费保健食品的社会氛围。

截至目前共检查2家连锁销售企业总部及其仓储、35家连锁店，发现问题10个，已整改完毕。

审核人：李新鹏