博乐边合区开展食品安全专项检查

为保障博乐边合区食品安全，按照博乐市食安办精神和辖区实际，边合区安环部连日来对辖区内餐饮、商超开展食品安全专项检查。

此次重点检查从业人员是否持有效健康合格证上岗，食品加工过程卫生是否符合要求，食品采购有无索证、台帐记录是否齐全，餐饮具消毒及保洁过程中是否符合卫生要求，职工食堂食品留样是否按要求登记、留存。在检查中着重强调餐具清洗、消毒、保洁和冰箱、冰柜内食材存放等必须符合餐饮业卫生规范要求。

辖区内餐饮单位非常重视节假日期间的餐饮安全，整体卫生环境基本良好，各项管理制度基本健全，从业人员能做到持证上岗。但也存在一些问题：冰箱、冰柜内食品生熟混放；消毒柜不能正常使用；食品采购台帐登记不详细；餐具保洁柜未做到密闭。根据存在的问题，检查人员当面要求相关单位立即做出整改，并限定时间，定期“回头看”，落实整改情况。

“民以食为天”，边合区安环部将一如既往的严格落实食品安全监督检查，为辖区群众提供安全卫生的就餐、购物环境。

 审核人：高军旗