博乐市市场监督管理局召开餐饮服务单位食品安全约谈会

为加强餐饮服务食品安全监督管理，规范餐饮单位经营行为，7月31日，博乐市市场监督管理局针对红星商业街餐饮食品经营单位召开食品安全约谈会。博乐市市场监督管理局城东所所长王梨琳主持会议，红星商业街辖区内64家餐饮单位负责人参加会议，博乐市市场监督管理局局长李新鹏出席会议并讲话。

会上，李新鹏局长强调：各餐饮服务单位一要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，加工烹饪过程做到生熟分开，防止交叉污染；二要改善后堂环境和卫生条件，加强厨房、餐具、用具等设施设备的清洁消毒，保持餐厅内外的整洁卫生；三要不断完善并执行食品安全制度，加强从业人员食品安全培训，落实食品安全“两个责任”及“一穿两戴”（穿工作服，戴口罩、戴工作帽）；四要规范经营行为，不得使用销售过期、变质、假冒伪劣等不合格食品，定期做好自查工作；五要坚守食品安全底线，守法诚信经营，提供优质的餐饮服务，保障消费者的合法权益。

下一步，博乐市市场监督管理局将继续提升红星商业街餐饮服务单位的食品安全意识、责任意识，压实主体责任，加大执法检查力度，坚决守牢食品安全底线。

审核人：李新鹏