博乐市启用食品安全智慧监管系统确保舌尖上的安全

博乐市为了提高食品安全市场监管治理能力，营造社会共治食品安全的良好氛围，切实提升人民群众消费的安全感、获得感、幸福感，4月14日，博乐市市场监督管理局启用了食品安全智慧监管平台，实现远程实时监管。

食品安全智慧监管平台包括明厨亮灶部分，主要在全市大中型餐饮单位、学校食堂、机关企事业单位食堂、农家乐等重点环节开展，通过在餐饮单位后厨安装摄像头，在云端实现经营者、监管者、消费者可以实时看到餐饮单位后厨现状，全面实现食品加工操作可视化，全面增强餐饮行业的诚信自律意识，实现对餐饮服务的全过程监管，形成社会共治的良好局面。

2021年新增AI智能识别系统，运营公司相关负责人说：“该系统通过视频对后厨的违规情况进行深度分析，发现问题后，系统将以自动截取图片和报表的形式，将问题反馈给监管部门，监管部门根据违规情况责令餐饮单位进行整改。”“公众在投诉举报时，可以直接通过后厨摄像头进行拍照取证，照片上会直接生成直播查看人的水印时间及店名，这就形成了照片的唯一性，确保信息真实有效。一旦发生投诉，监管部门通知运营公司保存视频，通过视频回放，有利于分析查找问题发生的原因，为提升食品安全市场监管治理能力奠定良好基础。”

2021年智慧监管平台建设预计安装餐饮单位300家，涉及覆盖博乐市大中型餐饮单位、学校食堂、机关企事业单位和农家乐。

审核人：唐正光