博乐边合区开展食品安全专项检查 筑牢群众“舌尖上的防线”

为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实规范边合区东工片区食品安全经营行为，及时排查整治食品安全风险隐患，保障辖区群众饮食健康和生命安全，4月29日上午，边合区联合辖区派出所对辖区内餐饮店开展食品安全专项检查，全面筑牢食品安全防线。

此次检查坚持问题导向，聚焦餐饮店食品安全薄弱环节，严格按《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，采用现场核查、台账核验、流程询问结合方式，对两家小饭馆全方位“体检”。检查围绕四大关键环节：一是主体资质，核查饭馆执照、许可证是否合法有效，登记与实际经营是否相符，证照是否公示；二是从业人员管理，查看健康证明是否有效、齐全，是否掌握操作规范；三是食材采购与贮存，核查进货查验、索证索票，杜绝采购问题食材，检查贮存条件，确保生熟分开；四是加工环境与餐用具消毒，检查后厨卫生、通风，餐用具消毒流程是否规范，“三防”设施是否配备使用，杜绝生熟交叉污染。

下一步，边合区将强化餐饮店常态化监管，加强宣传引导，推动餐饮经营者落实主体责任，营造“人人关注食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围，切实守护好辖区群众“舌尖上的安全”。

审核人：陈鹏