博乐市市场监督管理局召开食品小作坊春节前食品安全专题培训会

为规范食品小作坊生产经营，筑牢食品安全防线，2月4日博乐市市场监督管理局组织召开食品小作坊食品安全专题培训会，辖区内食品小作坊负责人、食品安全管理员等参加培训。会议围绕2026年小作坊专项整治、职业投诉应对、春节前食品安全保障三大重点，明确工作要求，强化责任落实，助力小作坊合规经营、健康发展。

培训会上，该局食品办执法人员详细解读2026年食品小作坊专项整治工作方案，明确整治聚焦资质合规、生产环境、原料管控、过程规范、标签标识五大方面，严查无证生产、超范围经营、使用不合格原料、滥用食品添加剂等违法违规行为。专项整治分三阶段推进：第一阶段为自查整改阶段，督促小作坊全面排查问题、立行立改；第二阶段为集中整治阶段，开展全覆盖检查与专项抽检，对违法违规行为依法从严查处；第三阶段为巩固提升阶段，建立长效监管机制，推动小作坊提档升级。

培训会上，针对近期职业投诉人投诉增多的问题，结合典型案例，分析投诉聚焦标签标识等共性问题，讲解职业投诉特点与应对策略，引导小作坊规范经营、留存证据，理性应对投诉，避免盲目妥协，从源头减少投诉风险。

春节临近，食品消费进入旺季，会议对春节前食品安全工作作出部署。要求各小作坊立即开展节前自查，重点排查原料采购、生产加工、环境卫生、产品贮存等环节，严禁问题产品流入市场；严控节日热销食品质量，规范标签标识与保质期标注，强化从业人员健康管理，全力保障群众节日期间“舌尖上的安全”。

此次培训进一步强化了小作坊经营者的法律意识与责任意识，明确了监管要求与工作重点。下一步，博乐市市场监督管理局将持续加强监管与服务，推动专项整治落地见效，护航食品小作坊规范发展，切实守护群众饮食安全。

审核人：王颖