博乐市市场监督管理局组织大型餐饮服务单位、集中用餐单位开展食品安全主体责任和餐饮操作规范专题培训

为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，进一步提升大型餐饮服务单位、集中用餐单位食品安全主体责任意识和食品安全管理人员履职能力，保障好人民群众“舌尖上的安全”。2025年8月15日，博乐市市场监督管理局组织辖区内宾馆、酒店等大型餐饮服务单位及养老福利机构食堂、工地食堂、医院食堂、托管托教机构等集中用餐单位负责人和食品安全管理员等共计约280人参加了此次培训。

培训内容涵盖食品安全相关法律法规、中央党校食品安全培训班精编视频课程、食品生产经营规范等多个方面。培训采取“专人授课+案例分析+现场答疑”相结合的形式进行。培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》、餐饮操作规范和日常监管中发现的突出问题，从证照资质审核、从业人员操作规范、环境卫生、食品采购、贮存、索票索证、食品标识识别、食品安全隐患排查等多个方面进行了详细讲解，内容深入浅出，既有理论高度，又有实践指导性。

在培训过程中，参会人员认真听讲、积极互动，展现出了对食品安全工作的高度重视和强烈的责任感。通过此次培训，参会人员不仅加深了对食品安全法律法规和相关标准的理解，还进一步掌握了食品生产经营过程中的安全控制要点，有效提升了自身的食品安全管理能力和守法经营意识。

此次培训是博乐市市场监管局强化食品安全源头治理、提升监管能力的重要举措。下一步，博乐市市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，督促指导食品生产经营主体严格落实主体责任，严厉打击违法违规行为，不断巩固培训成果，全力守护好人民群众的食品安全防线。

审核人：王颖