博乐市市场监督管理局迅速开展“保水” 虾仁专项整治行动

针对央视2025年“3·15”晚会曝光的个别企业违规使用保水剂、增重剂加工虾仁问题，博乐市市场监督管理局高度重视、迅速行动，立即在博乐市辖区范围内组织开展“保水”虾仁专项排查整治工作，全力保障群众食品安全。

一、紧急部署，强化组织领导

晚会曝光后，博乐市市场监督管理局召开会议，迅速安排城区、乡镇两个监管所开展排查整治行动，制定《博乐市市场监督管理局关于“保水”虾仁专项整治行动通知》，明确以虾仁、冷冻水产品为重点，覆盖农贸市场、商超、餐饮单位等全链条。

二、迅速排查，开展拉网式检查

自3月16日起，执法人员对辖区内水产品冷链仓储、批发零售单位、餐饮单位开展全覆盖检查（辖区内区无水产品生产加工企业），重点检查是否经营涉事企业生产虾仁，核查进货查验义务履行情况。执法人员认真检查了相关经营商户营业执照、产品进货台账、购进票据及产品合格证明文件等。

三、加强宣传，营造放心消费氛围

执法人员向经营户详细介绍正常虾仁与违规保水虾仁的区别，如外观上正常虾仁色泽自然、肉质紧实，而违规保水虾仁往往过于饱满、色泽异常；还介绍了如何通过手感、气味等简单方式辨别。同时，组织工作人员深入农贸市场、超市等人流密集场所，为群众普及保水虾仁的食品安全知识和维权途径，并鼓励消费者发现问题及时拨打12315投诉举报电话。

截至目前，共检查辖区食品冷链经营户31家，暂未发现经营使用“涉事虾仁”的市场主体。

下一步，博乐市市场监督管理局将进一步加大执法力度，增加抽检批次，严厉打击各类食品安全违法行为，特别是持续开展“保水”虾仁专项整治行动，严防问题食品流入市场。

审核人：王颖