新疆农科院粮作所研究员金平说，10月初根据气温变化开始收获，霜降前收获完毕。收获时选晴天上午收刨，机械破垄，人工捡拾，经过田间晾晒，当天下午即可分装入窖。收获时轻刨、轻装、轻运、轻卸，多用塑料周转箱或条筐装运，防止破伤。贮藏窖清扫消毒，用点燃硫磺熏蒸或喷洒多菌灵方法杀灭病菌，房底、房壁全部均匀喷洒。红薯安全储存的适宜条件：温度10℃至15℃，湿度85%左右，适当保持空气流动。