近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市百富餐饮股份有限公司博乐市北京路餐厅

地址：博乐市北京路230号爱家超市博乐店一层A-18号

上榜理由：1、食品安全主体责任落实到位；2、按规定落实索证索票及进货查验制度，台账齐全；3、后堂操作区干净整洁；4、食品分类分区摆放；5、商品明码标价符合规范；6、就餐区域及店面干净整洁；7、开展制止餐饮浪费宣传；8、后堂工作人员穿戴工作衣帽规范。

包保干部：沙吾列（单位：博乐市顾里木图街道友谊社区）

红榜2：博乐市伊斯玛大漠香私房菜馆

地址：博乐市青达拉街道八一路天宝美食街1幢二层224-230号门面

上榜理由：1、食品安全主体责任落实到位；2、后堂工作人员穿戴工作衣帽规范；3、按规定落实索证索票及进货查验制度，台账齐全；4、后堂操作区干净整洁；5、食品食材新鲜、加盖封膜摆放；6、就餐区域干净整洁；7、后堂工作人员穿戴工作衣帽规范；8、开展制止餐饮浪费宣传。

包保干部：沙依拉古丽·阿斯哈提（单位：博乐市克尔根卓街道华庭社区）

红榜3：博乐市蒸匠新概念川菜

地址：博乐市团结北路429号园艺小区一楼门面

上榜理由：1、就餐环境干净整洁；2、后堂环境卫生干净整洁；3、后堂工作人员工作服衣帽穿戴整洁；3、消毒柜餐具已消毒并已摆放整齐；4、食品原材料生、熟分类摆放；5、食品分类摆放整齐；6、台账完整，索证索票齐全；7、店内张贴“反餐饮浪费”标识标签。

包保干部：孔超（单位：博乐市青得里街道光明社区）

红榜4：博乐市阿修烧烤店

地址：博乐市大成观澜乐活街区25幢1单元1层3号

上榜理由：1、就餐环境干净整洁；2、包厢就餐环境整洁；3、后堂干净整洁；4、工作人工作服穿戴规范；5、后堂环境干净整洁无油渍；6、消毒柜按规定操作；7、食品均按要求离地离墙摆放；8、店内均已张贴“反餐饮浪费”标识标签。

包保干部：权盼丽（单位：博乐市南城区街道滨河社区）

红榜5：博乐市老灶房家常菜

地址：博乐市滨河路4号大成观澜乐活街区二期商业街26-1-04号

上榜理由：1、就餐环境干净整洁；2、后堂干净整洁；3、工作人工作服穿戴规范；4、后堂环境干净整洁无油渍；5、消毒柜按规定操作；6、食品均按要求离地离墙摆放；7、店内均已张贴“反餐饮浪费”标识标签。

包保干部：权盼丽（单位：博乐市南城区街道滨河社区）

黑榜1：博乐市亚云白记黄焖鸡米饭店

地址：博乐市顾里木图街道顾里木图路113号（一小东侧）

曝光理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、操作区卫生差；3、未按规定落实进货查验记录；4、后堂垃圾桶未盖盖子，存在交叉污染风险；5、操作区油污积垢严重；6、冷冻柜内食品及原材料用有色塑料袋盛装，摆放混乱；7、待使用的食品食材未加盖或覆膜，生熟混；8、制止餐饮浪费宣传不到位。

处理情况：已制发责令改正通知书。

包保干部：杨兰（单位：博乐市顾里木图街道文化社区）

黑榜2：博乐市唔啦啦骨汤麻辣烫店

地址：博乐市顾里木图街道大巴扎商业公园1号楼1层61号

曝光理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、操作区卫生差；3、未按规定落实进货查验记录；4、冷冻柜内雪霜未及时清理，存在交叉污染风险；5、操作区油污积垢严重；6、垃圾堆放严重，未及时处理；7、待使用的食品食材未加盖或覆膜，生熟混放。

处理情况：已下达责令改正通知书。

包保干部：浩斯（单位：博乐市顾里木图街道友社区）

黑榜3：博乐市西部努尔汇富牛肉面店

地址：博乐市克尔根卓街道汇富华庭6幢1层B1-10号

曝光理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、操作区卫生差；3、未按规定落实进货查验记录；4、后堂垃圾桶未盖盖子，存在交叉污染风险；5、操作区油污积垢严重；6、冷冻柜内食品及原材料用有色塑料袋盛装，摆放混乱；7、待使用的食品食材未加盖或覆膜，生熟混放；8、后堂调料瓶标识标签不齐全；9、制止餐饮浪费宣传不到位。

处理情况：已下达责令改正通知书。

包保干部：帕尔马·依玛木（单位：博乐市克尔根卓街道新洲社区）

黑榜4：博乐市潘寇氏餐厅

地址：博乐市长城路81号

上榜理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、操作区卫生脏乱差；3、后堂未使用脚踏式带盖垃圾桶；4、食品原材料库房食品未离地摆放，堆放杂乱；5、操作区油污积垢严重；6、冷藏柜生熟混放，存在食品交叉污染风险。

包保干部：崔停（单位：博乐市青得里街道办光明社区）

黑榜5：博乐市老张家驴肉面店

地址：博乐市联通路（交警大队斜对面）

上榜理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、操作区卫生脏乱差；3、食品原材料库房食品未离地摆放，堆放杂乱；4、操作区油污积垢严重；5、冷藏柜生熟混放，存在食品交叉污染风险。

包保干部：孔超（单位：博乐市青得里街道光明社区）

回头看1：博乐市可莎莉丝蛋糕店

整改情况：1、食品安全主体责任落实到位；2、操作区卫生干净；3、垃圾及时处理；4、待使用的食品原材料已封膜；5、部分食品及饮品已离地离墙摆放；6、食品原材料按要求摆放；7、操作区油污积垢已清理；8、冷藏柜生熟按要求存放。

包保干部：邵佳佳（单位：博乐市克尔根卓街道明珠社区居委会）

回头看2：博乐市槿花小馆餐饮店

整改情况：1、食品安全主体责任落实到位；2、操作区卫生干净；3、按规定落实进货查验记录；4、后堂垃圾桶已加盖；5、操作区油污积垢已清理；6、冷冻柜内食品及原材料摆放整齐；7、待使用的食品食材已覆膜；8、后堂调料瓶标识标签齐全；9、制止餐饮浪费宣传到位。

包保干部：魏红霞（单位：博乐市克尔根卓街道北京南路社区居委会）

回头看3：博乐市好哥俩肉蟹煲店

整改情况：1、食品安全主体责任落实到位；2、操作区卫生干净；3、按规定落实进货查验记录；4、冷冻柜内雪霜及时清理；5、操作区油污积垢已清理；6、垃圾及时处理；7、冷冻柜内食品及原材料摆放整齐；8、操作区大量非食品杂物已清理；9、待使用的食品食材已加盖，生熟按要求存放。

包保干部：梁国勇（单位：博乐市克尔根卓街道办事处）

审核人：王颖