为进一步全面提升校园食品安全水平，推进博乐市校园食品安全排查整治专项行动落地见效，持续增强应急处置能力，合力守护好校园食品安全。10月25日，博乐市市场监督管理局对辖区42所学校（幼儿园）食堂食品安全总监、食品安全员114人开展了食品安全知识集中进行培训。

此次培训围绕贯彻《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，《校园复用餐厨具清洗消毒操作规范》《校园食堂进货查验工作规范》等校园食品安全工作指引及《新疆维吾尔自治区食品经营许可和备案管理实施办法》；关于实施学校食品安全“红黑榜”工作的通知，关于实施学校食品安全学生监督岗制度的通知，关于印发《学校食堂硬件设施改造升级指导规范》的通知，关于印发《学校食堂食材采购合同》《学校食堂委托管理服务合同》和《中小学校校外供餐合同》的通知以及从食品安全管理基础知识，食品安全总监和食品安全员职责、场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、食品留样等方面进行了详细讲解。同时结合工作实际，要求各学校切实抓好食品安全“两个责任”的贯彻落实，严格履行职能职责，建立完善“日管控、周排查、月调度”工作机制并做好记录台账。

随后，组织学校食品安全总监、食品安全员进行相关知识考试。通过培训考核，进一步增强了学校食品安全管理人员的食品安全意识和法律意识，提升了食品安全知识和操作水平。

审核人：王颖