近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市食里香尤餐厅

地址：博乐市青达拉街道区红星路万象汇13区D栋1层3号商铺

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验；3.后堂操作区干净整洁；4.商品明码标价符合规范；5.就餐区域及店面干净整洁。

红榜2：博乐市酷爷麻辣烫店

地址：博乐市青得里街道北京路家和园精品街2-2-7号门面

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂工作人员穿戴工作衣帽规范；3.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；4.后堂操作区干净整洁；5.就餐区域干净整洁；6.开展制止餐饮浪费宣传；7.商品明码标价符合规范。

红榜3：博乐市妙堃阁饮品店

地址：博乐市青得里街道北京路家和园商铺J7-1-24-10（08）号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂工作人员穿戴工作衣帽规范；3.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；4.后堂操作区干净整洁；5.就餐区域干净整洁；6.商品明码标价符合规范。

红榜4：博乐鑫西域食府

地址：新疆博州博乐市建国路（世纪华庭G3-2层01-06号商铺）

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂工作人员穿戴工作衣帽规范；3.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；4.后堂操作区干净整洁；5.食品食材新鲜、加盖封膜摆放；6.就餐区域干净整洁；7.后堂工作人员穿戴工作衣帽规范；8.食品及相关器具分类分区摆放。

红榜5：博乐市嗨路空烧烤店

地址：博乐市顾里木图街道文化北路泰山巷37号门面。

上榜理由：1.工作人员按要求着装；2.经营场所整洁干净；3.店内张贴反食品浪费、使用公勺共筷标识；4.工作人员着装规范整齐；5.食品安全主体责任落实到位；6.食品及食品调料分类分区摆放；7.食品及相关器具分类分区摆放；8.食品食材新鲜、分类摆放。

黑榜1：博乐市大成川源饭店

地址：博乐市南城区大成观澜13-10、13-11号门面

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.操作区卫生脏乱差；3.食品原材料未加盖覆膜；4.食品原材料库房食品未离地摆放，堆放杂乱；5.操作区油污积垢严重；6.冷藏柜生熟混放，存在食品交叉污染风险。

保包干部：博乐市南城区街道镜湖社区 岳宏伟

黑榜2：博乐市伊兰阁凉皮店

地址：博乐市友谊路五师赛里木运输有限责任公司门面房

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.操作区卫生存在死角，未及时清理；3.后堂未使用脚踏式带盖垃圾桶；4.水池子下面残留物未及时处理，存在食品交叉污染风险；5.制止餐饮浪费宣传不到位；6.拖把与食品原材料混放，存在交叉污染风险。

黑榜3：博乐市疆小辣嗦粉米粉店

地址：博乐市南城区街道精河路万国名筑7幢1-16室

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.操作区卫生脏乱差；3.就餐区卫生脏乱差；4.待使用的食品原材料未加盖或封膜；5.部分食品及饮品未离地离墙摆放；6.操作区域卫生脏乱混放食品原材料；7.操作区油污积垢严重；8.制止餐饮浪费宣传不到位。

黑榜4：博乐市牛神炭韩式烤肉店

地址：博乐市大巴扎商业公园1号楼1层48、49号。

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.操作区卫生差；3.蛋托带入后堂，存在交叉污染风险；4.后堂垃圾桶未加盖处理；5.操作区油污积垢严重；6.垃圾堆放严重，未及时处理；7.餐具未及时进行消毒处理；8.操作区存在大量非食品杂物；9.待使用的食品食材未加盖或覆膜，生熟混放。

包保干部：顾里木图街道友谊社区  阿依努尔

黑榜5：博乐市牛多多原味西部努尔牛肉面馆

地址：博乐市克尔根卓街道北京路滨河壹号小区一期4号楼1层商铺5号

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.操作区卫生差；3.未按规定落实进货查验记录；4.后堂垃圾桶未盖盖子；5.操作区油污积垢严重；6.拖把进入后堂，存在交叉污染风险；7.待使用的食品食材未加盖或覆膜，生熟混放；8.食品原材料未分类，未离地离墙摆放；9.操作台摆放不规范、不整齐。

包保干部：博乐市克尔根卓街道金桥社区 王宁

回头看1：博乐市红发早餐店

整改情况：1.食品安全主体责任落实到位；2.已按要求清洁后堂操作间环境卫生；3.后堂工作人员穿戴工作衣帽规范；4.已张贴反餐饮浪费标识；5.消毒柜使用符合规范；6.张贴反餐饮浪费标识；7.工作人员健康证齐全；8.按规定落实进货查验记录。

回头看2：博乐市食代椒点川菜馆

整改情况：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验；3.后堂食材进行覆盖腹膜处理；4.就餐区域较为干净整洁；5.已张贴反餐饮浪费宣传标语；6.工作人员健康证齐全。

回头看3：博乐市伊清金马拌面馆

整改情况：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验；3.工作人员健康证齐全；4.后堂操作间较为干净整洁；5.食品分类摆放有防尘保护；6.已张贴反餐饮浪费宣传标语；7.消毒柜使用符合规范；8.预包装食品离地离墙摆放。

回头看4：博乐市谷多多包子店

地址：新疆博州博乐市克尔根卓街道新华路13号中央广场E座1层1号

整改情况：1.操作区环境整洁；2.后堂卫生整洁，干净；3.食品食材新鲜、分类摆放；4.操作区油污已清理；5.冷藏柜内雪霜及时清理；6.食品安全主体责任落实到位。

回头看5：博乐市福满我家大碗厨餐厅

地址：新疆博州博乐市克尔根卓街道西内环路品尚都S1商铺

整改情况：1.食品安全主体责任落实到位；2.食品及相关器具已分类分区摆放；3.后堂环境卫生整洁；4.拖把及扫把等清洁工具进入后堂，存在交叉污染风险；5.食品食材新鲜、分类摆放； 6.食品及食品调料已分类分区摆放。

回头看6：博乐市香吧拉拌面馆

地址：新疆博州博乐市文化路63号世纪华庭（G4栋1层-01号）

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位 2.后堂环境卫生整洁；3.操作区环境整洁；4.垃圾桶内垃圾及时清理；5.操作区油污已清理；6.食品及饮品已离地离墙摆放。

审核人：王颖