近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市麻小皮儿擀面皮店

地址：新疆博州博乐市克尔根卓街道建国路世纪华庭小区G1幢1-11号门面房

上榜理由：1、食品安全主体责任落实到位；2、环境卫生整洁；3、操作区干净整洁；4、保鲜、冷藏柜内分类分区摆放。

红榜2：博乐市辣签回鲜牛肉串串火锅店

地址：新疆博州博乐市顾里木图街道响根布乎路以南文化路以东大巴扎商业公园1号楼2、3、4号

上榜理由：1、索证索票齐全；2、操作区环境干净整洁；3、后堂环境卫生干净；4、保鲜、冷藏柜内食品摆放规范。

红榜3：博乐市鲜椒椒烤鱼店

地址：博乐市青达拉街道杭州路渝博商厦二楼南间

上榜理由：1、食品安全主体责任落实到位；2、按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；3、操作区干净整洁；4、食品及相关器具分类分区摆放；5、销售食品明码标价；6、就餐区张贴反餐饮浪费宣传标识。

红榜4：博乐市珂口烧烤吧

地址：博乐市南城区街道夏尔希里路君御公馆4号楼1层07号商铺

上榜理由：1、食品安全主体责任落实到位；2、按规定落实索证索票及进货查验；3、操作区、就餐区干净整洁；4、食品食材新鲜、分类摆放；5、按规定进行餐饮具消毒；6、开展制止餐饮浪费宣传引导。

黑榜1：博乐市大嫂糕点店

地址：博乐市青达拉街道健康路69号（粮食局家属楼门面）

曝光理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、操作区卫生脏乱；3、待使用的食品食材未加盖或封膜，生熟混放；4、鸡蛋托、纸箱等污染物进入操作区；5、部分食品原材料未离地离墙摆放；6、制止餐饮浪费宣传不到位。

黑榜2：博乐市马如明餐馆

地址：博乐市南城区街道S205线西K79-95门面房

曝光理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、操作区卫生差；3、未按规定落实进货查验记录；4、待使用的食品食材未加盖或封膜，冷藏柜生熟混放；5、操作区油污积垢严重；6、垃圾堆放严重，未及时处理；7、制止餐饮浪费宣传不到位。

黑榜3：博乐市马卫华鲜面店

地址：博乐市青达拉街道健康路61号门面

曝光理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、操作区卫生差；3、未按规定落实进货查验记录；4、清洁用品未采取专区或专柜存放；5、扫把、纸箱等污染物进入操作区；7、制止餐饮浪费宣传不到位。

黑榜4：博乐市塔必辣麻辣香锅店

地址：新疆博州博乐市顾里木图街道市一小门店19号

曝光理由：1、操作区环境差2、后堂卫生脏乱差，不整洁3、冷藏柜内食品未覆膜与混放，存在食品交叉污染风险。

黑榜5：博乐市老牛凉皮店

地址：新疆博州博乐市青得里大街阳光新晨二期4栋1-02号商铺

曝光理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、冷冻柜内脏乱，雪霜未清理；3、纸箱进入后堂造成交叉污染；4、后堂环境卫生差。

黑榜6：博乐市主麻牛肉面馆

地址：新疆博州博乐市博医巷14号州医院对面

曝光理由：1、食品安全主体责任落实不到位；2、食品直接接触后堂地面；3、蛋盘进入后堂造成交叉污染；4、后堂环境卫生差。

回头看1：博乐市新天府川菜馆

地址：新疆博州博乐市北京路292号

曝光理由：1、索证索票齐全；2、后堂无杂物分类摆放；3、后堂地面干净整洁。

回头看2：博乐市貂蝉冒菜馆

地址：新疆博州博乐市克尔根卓街道新华路中央广场7号楼1层8号商铺

曝光理由：1、食品安全主体责任意识增强；2、后堂无杂物分类摆放；3、冷藏柜内食品摆放规范。

审核人：王颖