为进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员食品安全责任意识，保障学校师生饮食安全。2月28日，博乐市市场监督管理局在博州职业技术学院开展2024年春季学期食品安全知识专题培训，食品安全管理员共计121余人参加培训。

培训会上，博乐市市场监督管理局执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规进行了培训，系统地讲解了“食堂从业人员的卫生管理”“食材管理”“餐厨具的消毒方法”“食材的制作与加工”以及“留样记录”等内容，并就各学校该如何落实主体责任以及怎样执行“日管控、周排查、月调度”制度进行了详细的讲解。

会上强调，食品安全是学校工作的重中之重，不能有半点疏忽。各学校要严格落实食品安全“两个责任”，利用开学前的时间积极开展自查自纠，发现问题及时纠正、及时整改，并督促包保主体自觉接受监督，严守食品安全底线，强化食品安全管理。

通过此次培训，进一步增强了学校食堂管理人员、食堂从业人员的食品安全责任意识，保障了师生舌尖上的安全，也为食品安全示范创建夯实了基础。

审核人：田凯