为全面加强博乐市鲜面店食品添加剂监管，保障食品安全，博乐市市场监督管理局多举措开展食品添加剂专项整治行动。

一是召开“鲜面行业恳谈会”。要求各经营户充分落实主体责任，经营过程中严把质量关，落实好鲜面加工辅料、食品添加剂索票索证及食品添加剂“专人管理、专柜存放、专本登记、专用计量器具、专人添加”是否落实“五专管理”的制度，鲜面制作中严禁出现超范围、超剂量使用食品添加剂。

二是加大执法监管力度。逐户走访市、乡两级各类鲜面店，全面了解食品添加剂经营、使用情况。重点检查食品添加剂的采购、使用、保管是否符合规定，是否存在超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。同时督促经营者落实食品安全主体责任，加强食品制作过程控制，强化从业人员培训，规范食品添加剂的管理和使用；严禁采购非食用物质作为食品添加剂使用，杜绝滥用和乱用食品添加剂行为。

三是督促经营户自查自纠。按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），结合辖区实际情况，认真组织流通环节食品添加剂经营户落实进货查验、索证索票和购销台帐制度，强化自律意识,全面规范经营行为。

四是畅通举报渠道，强化消费维权。充分发挥12315消费者投诉举报网络作用，公布举报电话，实行24小时值班制度，确保第一时间受理和处理消费者的投诉举报。

此次专项整治行动，共检查鲜面店45家，发现问题10个，现场整改7个，限期整改2个，立案1起，打击了非法使用食品添加剂的违法违规行为，增强了食品经营户的食品安全主体意识和责任意识。

审核人：李新鹏