近年以来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全的作为“黑榜”对象，“红榜”和“黑榜”实行动态管理。现将本期“红黑榜”公布如下：

红 榜 名 单

01.博乐市疆饭儿餐厅

上榜理由：1.就餐区环境干净整洁；2.食品处理区台面卫生干净，地面无积水；3.规范使用消毒柜，柜内餐饮具已消毒、摆放整齐；4.工作人员着工装规范操作；5.索证索票齐全；6.食品安全制度、公示牌、人员健康证等按要求公示。（地址：博乐市世纪华庭门面）

02.博乐市海日特火锅店

上榜理由：1.就餐区环境干净整洁；2.食品处理区台面卫生干净，地面无积水；3.食品安全制度、公示牌、人员健康证等按要求公示；4.消毒柜正常使用餐具已消毒；5.食品原材料落实进货查验制度；6.工作人员着工装规范操作；7.冷藏柜食品摆放整齐。（地址：博乐市世纪华庭门面）

03.博乐市佳佳美西饼

上榜理由：1.就餐区环境干净整洁；2.食品处理区台面卫生干净，地面无积水；3.工作人员着工装规范操作；4.食品原材料生、熟分类摆放；5.消毒柜正常使用餐具已消毒。（地址：博乐市红星路万象汇门面）

04.博乐市缇壶斗焰餐厅

上榜理由：1.就餐区环境干净整洁；2.食品处理区台面卫生干净，地面无积水；3.消毒柜正常使用餐具已消毒；4.食品原材料落实进货查验制度；5.工作人员着工装规范操作。（地址：博乐市友谊路华元大厦门面）

05.博乐市金巴依特色抓饭

上榜理由：1.就餐区环境干净整洁；2.食品处理区台面卫生干净，地面无积水；3.消毒柜正常使用餐具已消毒；4.食品原材料落实进货查验制度；5.工作人员着工装规范操作。6.落实公勺公筷制度。（地址：博乐市友谊路汇富华庭门面）

黑 榜 名 单

01.博乐市宁氏老字号饺子馆

曝光原因：1.后堂环境卫生差，地面脏；2.灶台油垢多，物品摆放混乱；3.食品原材料未离墙离地摆放；4.冷藏柜食品摆放混乱，生熟食品混放；5.食品原材料未落实进货查验、索证索票未建立台账；6.拖把进入后堂，垃圾未及时清理；7.餐饮具未放入消毒柜消毒。（地址：博乐市红星路门面）

02.博乐市陈记霸王小面馆

曝光原因：1.后堂环境卫生差，地面脏；2.物品摆放混乱；3.食品原材料未离墙离地摆放；4.冷藏柜食品摆放混乱，生熟食品混放；5.索证索票不齐全，未建档。6.拖把进入后堂，垃圾未及时清理。（地址：博乐市友谊东路门面）

03.博乐市赵老大牛肉面

曝光原因：1.后堂环境卫生差，地面脏；2.灶台油垢多，物品摆放混乱；3.食品原材料未离墙离地摆放；4.食品原材料未落实进货查验；5.消毒柜未按要求通电使用；6.冷藏柜物品随意摆放，鸡蛋盘进入后厨，地面卫生差，垃圾桶未清洁。（地址：博乐市北京北路西门面（州工会对面））

04.博乐市香酥鸡蛋灌饼

曝光原因：1.后堂环境卫生差，地面脏；2.灶台油垢多，物品摆放混乱；3.食品原材料未离墙离地摆放；4.食品原材料未落实进货查验；5.鸡蛋放置在垃圾桶标识桶内；6.库房废弃物未处理，食品与其他物品随意混放。（地址：博乐市文化北路）

此次由博乐市市场监管所共随机抽查餐饮单位9家，其中，红榜表扬5家，黑榜批评4家，针对本次上“黑榜”的店铺，市场监管部门已责令限期整改，对于第一次上“黑榜”的餐饮单位，责令在网络平台停止销售一个月；对于二次上“黑榜”的餐饮单位责令禁止在网络平台上进行销售。“红榜”和“黑榜”实行动态管理，相信再过不久“黑榜”会翻红，“红榜”更加美。

审核人：李新鹏