2023年1月16日，自治区食安委举办2023年第一期食安讲堂，博乐市食品安全委员会成员单位共有41名干部参加。

第一期食安讲堂邀请新疆大学生命科学与技术学院教授、博士生导师杨洁教授授课；主讲专题是《食品安全和特色乳发展现状、存在问题及对策》。课程中，杨洁教授从食品安全发展现状、存在的问题及对策等方面，结合食品污染、食品真实性等专题，强调食品安全的基本概念及主要因素。

杨洁教授通过影响食品安全性的主要因素，讲解食品企业容易发生的食品安全问题、污染环节、真实性鉴别等内容，更深入讲授了安全工作人员应具备的专业知识。杨洁教授结合工作实际，穿插典型案例，为参加人员上了鲜活生动的一课，同时也为学习规范食品安全操作流程打下了坚实的基础。

参与此次讲座的所有人员对授课内容认真听取，并对食品制作过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行了积极讨论。博乐市市场监督管理局副局长艾萨江·依力哈木江对讨论的问题进行了总结，并对今后的工作提出了以下几点要求：一是根据今天学到的内容，需继续加强食品安全学习，筑牢自身的责任意识和法律意识，确保有效推进食品安全宣传。二是结合此次食安讲堂知识讲座，各成员单位要充分落实“两个责任”加强食品安全风险隐患排查整治工作的意义，进一步督促企业主体和包保干部落实“两个责任”。

审核人：李新鹏