近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市风雨晴八毛凉皮店

地址：新疆博州博乐市青得里镇青得里中村景逸新村第B5幢1层9号门面

上榜理由：1.后堂干净整洁；2.操作台面及灶台干净整洁；3.按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台账齐全。

包保干部：李志伟

工作单位：博乐市青得里中村书记

红榜2：博乐市哎呦歪歪米皮店

地址：新疆博州博乐市青达拉街道红星路147号（红星路东聚宾楼由北向南壹号房）

上榜理由：1.操作间环境卫生干净整洁，无油污、杂物堆积；2.操作间工具、食材分区分类存放，摆放规整有序；3.食品原材料全部加盖防尘防蝇防护膜，防护措施到位；4.严格落实网络餐饮外卖食品安全封签使用要求；5.食品采购索证索票完整规范，进货台账记录详实齐全；6.从业人员统一规范穿戴工作衣帽，个人卫生落实到位。

包保干部：努尔曼古丽

工作单位：博乐市青达拉街道建国路社区

黑榜1：博乐市吾尔馕企早餐店

地址：新疆博州博乐市青得里镇景逸新村17号B1-10号商铺

曝光理由：1.后堂存在卫生死角；2.操作区摆放杂乱，存在污渍；3.食品原料及相关工具未离地离墙摆放；4.拖把进入后堂存在交叉污染风险。

包保干部：艾孜孜

工作单位：博乐市青得里中村干部

黑榜2：博乐市官师傅糕点店

地址：新疆博州博乐市红星路10号门面（84团招待所）

曝光理由：1.未严格落实食品安全主体责任；2.操作间多处存在严重卫生死角，清洁不到位；3.保洁柜食品原料与个人生活用品混放，生熟、公私物品未区分；4.操作台及操作区域油垢、污渍堆积严重，日常清洗保洁不达标；5.带外包装货品直接带入操作间，存在交叉污染风险；6.调料存放区域各类调料未加盖、未覆膜防尘防蝇；7.冷藏柜物品杂乱堆放，柜内结霜严重，未及时清理除霜。

包保干部：努尔曼古丽

工作单位：博乐市青达拉街道建国路社区

回头看1：博乐市天添鲜早餐店

地址：新疆博州博乐市南城区街道广电路万国名筑A7号楼1层15号门面房

整改情况：1.操作区整体清洁彻底，各类卫生死角全部清理完毕；2.操作区域无私人物品存放，各类工具分类规整摆放，无混放乱象；3.操作间所有食品原料均覆膜存放，落实防尘、防蝇防护措施；4.从业人员按要求规范穿戴工作服、工作帽，着装整洁合规；5.原料储存柜物品有序分类摆放，仓储管理规范到位。

包保干部：马双印

工作单位：博乐市南城区街道南湖社区

回头看2：博乐市香百笼小笼包店

地址：新疆博州博乐市青得里镇青得里中村向阳路景逸新村A区4号楼A4-3号商铺

整改情况：1.后堂卫生干净整洁；2.操作区食品调料摆放整齐；3.食品原料及相关工具离地离墙摆放。

包保干部：李志伟

工作单位：博乐市青得里中村书记

审核人：王颖