近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市湘西小镇餐厅

地址：博乐市青得里街道青得里大街商业步行街6号楼一层12间商铺

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂操作间、店内环境干净整洁；3.索证索票记录规范；4.在店内显著位置亮照经营，店内张贴反餐饮浪费标语；5.消毒餐具摆放规范。

红榜2：博乐市美盘上奔跑的肉饼子餐饮店

地址：博乐市青达拉街道23区北京路113号时代广场（裙楼1层12号）

上榜理由：1.证照齐全；2.食品安全主体责任落实到位；3.就餐区环境干净整洁；4.食品明码标价齐全；5.食品原材料做好防尘防蝇措施，覆膜存放；6.认真履行进货查验，索证索票台账齐全；7.后堂操作间环境干净卫生；8.工作人员着装规范。

红榜3：博乐市金柱大盘鸡店

地址：博乐市南城区街道精河路79号万国天街商住A1一层

上榜理由：1.严格落实食品安全主体责任；2.操作区整体环境干净整洁；3.生鲜柜内食材生熟分区域覆膜存放；4.待加工食材覆盖纱和保鲜膜存放；5.就餐区显著位置张贴反餐饮浪费标识。

红榜4：乐市御口香猪坚强卤肉店

地址：博乐市克尔根卓街道新华路中央广场2号楼1-1号门面

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验、台账齐全；3.操作区环境干净整洁；4.食材均做好防尘防蝇措施，覆膜存放；5.整体环境干净整洁。

黑榜1：博乐市牛多多金大碗牛肉面馆

地址：博乐市青得里街道北京路东港明珠1层2号商铺

曝光理由：1.冰柜内存放个人物品，食材未按要求加盖或覆膜存放，存在交叉污染风险；2.操作间脚踏式垃圾桶损坏，扫把摆放在操作间；3.压面机卫生死角未清理；4.消毒柜内消毒餐具摆放不规范。

黑榜2：博乐市酱子擀面皮店

地址：博乐市青达拉街道红星路80号百盛大厦商铺1-07号门面

曝光理由：1.冷藏柜内待使用食材未覆膜存放；2.操作间洗碗池下方存在卫生死角；3.冷藏柜内待售饮料未明码标价；4.操作间未使用脚踏式带盖垃圾桶；5.食材外包装带入操作间；6.冷藏柜内食材摆放混乱，未及时除霜。

黑榜3：博乐市阿凡提劳道大盘鸡

地址：博乐市南城区前程路君御公馆12号楼1层1号商铺

曝光理由：1.未落实食品安全主体责任；2.操作间水池卫生脏乱，存在卫生死角、杂物堆积等问题；3.操作间未配备脚踏式带盖垃圾桶，食材外包装、清洁工具违规带入操作间；4.切肉案板表面残留污渍，未及时清洁；5.待加工食材、调味料等未覆膜防护。

黑榜4：博乐市花小安花田安味餐饮店

地址：博乐市青达拉街道二十二区黄河路47号楼1层2号商铺，博乐市克尔根卓街道滨河广场路（J31-1--16-1）1幢127号

曝光理由：1.工作人员未规范着装；2.货物未离地离墙10公分摆放；3.后堂操作间存在卫生死角，蛋托进入操作间，存在污染源；4.冰柜没及时除霜；5.后堂未使用脚踏式带盖垃圾桶；6.冷藏柜内食材未覆膜存放；7.食品添加剂未设专柜存放；8.大餐具（盘，碗）洗净后保洁措施不到位。

回头看1：博乐市宋福记烤鸭店

地址：博乐市青得里街道联通路现代中心城2栋1层168号房

整改情况：1.后堂操作间油污卫生死角已清理干净；2.操作间已配备脚踏式垃圾桶；3.肉制品存放已按要求做“三防”处理；4.已按要求亮照经营；5.消毒柜内物品摆放已规范。

回头看2：博乐市马三元牛肉拉面馆

地址：博乐市青达拉街道红星路万象汇D-1-107号门面

整改情况：1.后堂操作间卫生死角已清理；2.操作区器具已摆放整齐；3.操作间原料食材已采取防尘、防蝇措施；4工作人员已规范着装；5.饮料柜内待售饮料已整齐存放。

回头看3：博乐市一六早餐店

地址：博乐市赛里木湖路20号（恒大汽车生活广场26号楼9号）

整改情况：1.食品安全主体责任已落实到位；2.待加工食品原材料已按要求覆膜存放；3.工作人员着装规范，符合岗位卫生管理要求；4.已执行索证索票及进货查验制度，相关台账齐全可追溯；5.就餐区域及店面环境干净整洁。

回头看4：博乐市火龙大盘鸡店

地址：博乐市克尔根卓街道北京路392号（楚天花园门面房）

曝光理由：1.后堂操作间工作人员已规范着装；2.冷藏、保鲜柜食材已生熟分区摆放，冷冻柜已除霜；3.店内卫生干净整洁，原材料均已离地离墙10公分摆放；4.操作间卫生已清理干净，未出现清洁工具。

回头看5：博乐市阿伊古丽餐厅

地址：博乐市顾里木图街道顾里木图路

整改情况：1.店内卫生已打扫整洁干净；2.操作区卫生已打扫干净，已加装防蝇设施（推拉门），并未发现个人物品出现在操作区；3.待加工食材已规范覆膜存放；4.已配备脚踏式垃圾桶。

审核人：王颖