近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市回头客臊子面店

地址：博乐市顾里木图街道青得里大街阳光欣晨2幢1-08号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.醒目位置张贴制止餐饮浪费标识；3.食材、调料盒落实“防虫、防蝇、防尘”措施，且标识标签齐全；4.就餐环境整洁；5.后堂操作区域环境干净整洁，从业人员着装规范。

包保干部：刘群

工作单位：博乐市顾里木图街道爱民社区

红榜2：博乐市鑫珍珠快餐店

地址：博乐市北京南路中央公馆A4栋一层8、9号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.操作间环境保持干净卫生，符合标准；3.就餐环境持续保持干净整洁；4.食品均明码标价，价格信息清晰、准确；5.待加工食材均覆盖防尘防蝇保鲜膜存放；6.认真履行进货查验义务，索证索票规范、台账记录齐全。

包保干部：乌兰巴依尔

工作单位：博乐市南城区街道南湖社区

红榜3：博乐市食里香尤餐厅

地址：博乐市青达拉街道红星路万象汇13区D栋1层3号商铺

上榜理由：1.证照在店内显著位置公示，公示牌信息完整；2.食品安全主体责任落实到位；3.就餐环境干净整洁；4.商品、食品明码标价；5.待加工食材均覆盖防尘防蝇保鲜膜存放；6.认真履行进货查验，索证索票台账齐全；7.后堂操作间干净卫生，工作人员着装规范。

包户干部：王红

工作单位：博乐市青达拉街道红星路社区

红榜4：博乐市罗友博鑫夏牧场抓饭店

地址：博乐市青得里街道友谊街1号丝路花城小区商业C-107室

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂操作区、就餐区环境干净整洁；3.索证索票记录规范；4.在店内显著规范亮证照经营，张贴反餐饮浪费标语；5.消毒柜内餐具摆放规范及正常消毒。

包保干部：宋凡凡

工作单位：博乐市卫健委

红榜5：博乐市福满锦鑫餐饮店

地址：博乐市克尔根卓街道西内环西侧壹品尚（JB-13-4-S1）S1幢-02号门面

上榜理由：1.落实食品安全主体责任，进货查验记录及时；2.工作人员着装规范，健康证均在有效期，按时记录晨检；3.后堂布局合理，洗碗间、粗加工间、库房、操作区分开设置，不易产生交叉污染；4.菜品、商品明码标价，店内张贴制止餐饮浪费标识。

包保干部：张冰清

工作单位：博乐市克尔根卓街道双湖社区

黑榜1：博乐市阿伊古丽餐厅

地址：博乐市顾里木图路

曝光理由：1.操作区环境脏、乱、差；2.未使用脚踏式垃圾桶；3.待使用的食品未加盖或覆膜保存；4.操作区无防蝇网，操作区日常用具散落堆放，个人物品进入后堂。

包保干部：拉扎提

工作单位：博乐市顾里木图街道北郊社区

黑榜2：博乐市一六早餐店

地址：博乐赛里木湖路20号（恒大汽车生活广场26号楼9号）

曝光理由：1.后堂卫生脏乱，存在卫生死角、杂物堆积问题；2.后堂未配备脚踏式垃圾桶，外包装、清洁工具违规进入后堂，易造成交叉污染；3.和面机和压面机表面残留污渍，未及时清洁；4.待加工食材、调味料等未覆膜防护，存在污染风险。

包保干部：许正娇

工作单位：博乐市南城区街道长青社区

黑榜3：博乐市马三元牛肉拉面馆

地址：博乐市青达拉街道红星路万象汇D-1-107号门面

曝光理由：1.从业人员中1名工作人员健康证过期，3名从业人员没有健康证；2.外包装进入后堂；3.冷藏柜内食品摆放混乱未明码标价，未除霜；4.消毒柜未使用，未通电；5.保鲜柜内待售凉菜未覆膜存放。

包保干部：王红

工作单位：博乐市青达拉街道红星路社区

黑榜4：博乐市宋福记烤鸭店

地址：博乐市青得里街道联通路现代中心城2栋1层168号房

曝光理由：1.后堂油污较重，存在卫生死角，未及时清理；2.后堂未配备脚踏式垃圾桶；3.待加工肉制品未覆膜存放；4.未按要求亮照经营；5.消毒柜内存放个人物品。

包保干部：栗朵

工作单位：博乐市青得里街道东风社区

黑榜5：博乐市火龙大盘鸡店

地址：博乐市克尔根卓街道北京路392号（楚天花园门面房）

曝光理由：1.后堂工作人员着装不规范，在后堂存放私人用品，后堂出现烟头；2.冷藏、保鲜柜食材存在生熟混放现象，冷冻柜未除霜；3.店内卫生差，部分原材料未离地离墙，地面存在卫生死角；4.地面清洁用具进入后堂操作间，易发生交叉污染。

包户干部：古力米合力·艾克木

工作单位：博乐市克尔根卓街道

回头看1：博乐市芦草沟八十九号拌面馆

地址：博乐市南城区街道万国天街大庆路7号楼1层11、12号

整改情况：1.食品安全主体责任已落实到位；2.待加工食品原材料按要求覆膜存放；3.工作人员着装规范，符合岗位卫生管理要求；4.落实索证索票及进货查验制度，相关台账齐全可追溯；5.就餐区域及店面环境干净整洁。

包户干部：马双印

工作单位：博乐市南城区街道南湖社区

回头看2：博乐市凉辰食光凉皮店

地址：博乐市青达拉街道红星路13区红星路百盛大厦南二号楼一楼6号门面

整改情况：1.后堂卫生死角打理干净；2.各类物品摆放整齐；3.后堂原料采取防尘，防蝇措施；4.工作人员着装规范；5.原料柜内食品存放整齐。

包保干部：古丽巴哈提

工作单位：博乐市青达拉街道红星路社区

审核人：王颖