为进一步加强校园食品安全监管，推动学校食堂管理提质增效，结合校园食品安全排查整治专项行动，9月30日下午博乐市市场监督管理局联合博乐市教育局，组织学校食品安全总监、食品安全员、食堂包联干部等30余人，开展了学校食堂食品安全观摩交流活动。

实地观摩博乐市第九中学、第七中学，深入操作间、备餐间、消毒间及食品贮藏室等重点区域，围绕食品原料采购索证索票、设施设备配备、生熟食操作规范、饭菜留样管理、餐饮具清洗消毒等环节，对食品安全全流程管理进行全方位学习交流。同时，详细了解各校食品安全规章制度建设、人员培训落实情况，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制的运行成效。

在随后召开的座谈交流会上，博乐市市场监督管理局提出三点工作要求：一是以案为鉴敲响警钟，通过剖析广东、山东、上海等地校园食品安全事故典型案例，深入分析事故原因，督促各校汲取教训，筑牢安全防线；二是压实责任强化管理，要求学校严格落实食品安全主体责任，全链条把控食材采购、加工制作等环节风险，完善管理制度，细化岗位职责；三是督促全体学校完成“全国食品安全内部知情人举报系统”的登录注册，并将举报二维码张贴至公示栏进行公示，鼓励内部人员主动参与食品安全监督。

此次观摩座谈交流活动，有效压实学校食品安全主体责任，强化从业人员责任意识。下一步，博乐市市场监管局将持续发力，督促各校对标先进，严守食安底线，全力保障校园食品安全。

审核人：王颖