食品药品监管

【食品安全】博乐市餐饮服务单位“红黑榜”（2025年第8期）

日期：2025年08月21日

来源：博乐市市场监督管理局

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近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市西域臻选餐饮店

地址：博乐市大巴扎商业公园1号楼1层01号商铺、2层01号商铺

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.操作区干净整洁；3.从业人员着装规范；4.食品及相关器具分类分区摆放；5.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；6.就餐区域及店面干净整洁。

包保干部：沙吾列

工作单位：博乐市顾里木图街道友谊社区

红榜2：博乐市买买提力饭店

地址：博乐市青得里街道东方红大道4号楼1层6号门面

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.操作间卫生干净整洁；3.待加工食材按要求覆膜存放；4.食品明码标价规范；5.按规定落实索证索票及进货查验，索证索票齐全。

红榜3：博乐市江二爷火锅店

地址：博乐市青达拉街道光明路88号商业楼2002室

上榜理由：1.证照齐全且按时完成年检、续期、合规经营；2.食品安全主体责任落实到位；3.操作间整体环境干净整洁；4.食品明码标价齐全；5.食品原材料覆盖防尘防蝇保鲜膜存放；6.认真履行进货查验，索证索票台账齐全；7.就餐区环境干净整洁。

红榜4：博乐市葡萄集风味餐厅

地址：博乐市南城区街道万国天街大庆路6号1层商铺08、09、10、11、12、13号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台账齐全；3.操作台面及灶台干净整洁；4.生熟食材分区存放，加工分开操作；5.食材均已覆盖薄膜存放；6.工作人员着装整洁规范。

包保干部：高娃

工作单位：博乐市南城区街道南湖社区

红榜5：博乐市八楼客啃蹄花店

地址：博乐市新华西路19号（D栋）2层01、02、03、04号

上榜理由：1.操作间整体环境干净整洁；2.食品及相关器具分类分区摆放；3.按规定落实索证索票及进货查验、台帐齐全；4.操作人员着装规范整洁。

包保干部：阿力米然

工作单位：博乐市克尔根卓街道明珠社区

红榜6：博乐市赛湖娜孜中餐厅

地址：博乐市赛里木湖历史文化商业广场A区10栋1层101至106号

黑榜1：博乐市好兴隆早餐饺子馆

地址：博乐市顾里木图街道青得里大街阳光欣晨小区2栋一层10号门面房

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.待使用的食品原材料未加盖或覆膜存放；3.操作台面卫生死角未及时清理，操作区杂乱；4.工作人员进入操作间未规范着工作服，佩戴口罩；5.蛋板进入操作区存在交叉感染风险。

包保干部：刘群

工作单位：博乐市顾里木图街道爱民社区

黑榜2：博乐市秦扁担面馆

地址：博乐市青得里街道联通路61号（交警大队对面）

曝光理由：1.操作区存在卫生死角；2.操作区未配备脚踏式垃圾桶；3.蛋盘等污染源进入操作区；4.操作区食材、器具摆放杂乱，整体环境差。

黑榜3：博乐市骚锅市井火锅店

地址：博乐市青达拉街道北京路359号1号楼2-13附

曝光理由：1.保鲜柜内食材生熟混放；2.门店入口处摆放酒水、饮料未离地离墙；3.冷藏柜内待售的饮料、酒水未明码标价；4.索证索票不全，供货商资质不全；5.操作区吊顶脱落；6.操作区地面、墙面、设施及油烟机油污重，未清理，未配备脚踏式垃圾桶；7.操作区原料未做防尘防蝇处理；8.操作区发现有蟑螂；9.操作区域无专用分区，且该区域内存在养鱼行为；10.三名工作人员健康证尚在办理中，仍在操作区域进行操作。