近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市疆小粉米粉店

地址：博乐市北京北路博冶巷东方红餐饮楼负一层一号门面

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂干净整洁；3.待加工食材按要求覆膜保存；4.食品明码标价规范；5.就餐区规范张贴反餐饮浪费标识。

红榜2：博乐市锦里人家川菜馆

地址：博乐市南城区街道前程路君御公馆二期11号楼三层

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台账齐全；3.操作台面及灶台干净整洁；4.待加工食材均已覆膜保存；5.工作人员着装规范整洁。

红榜3：孜巴热木餐厅

地址：博乐市小营盘镇夏尔布呼街351号门面

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.后堂干净整洁；3.待加工食材按要求覆膜保存；4.操作台面及灶台干净整洁；5.按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台账齐全。

包保干部：王琦（博乐市小营盘镇吉祥社区）

红榜4：灶台美食

地址：博乐市达勒特镇硚口商业街3号楼一层4、5号门面

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台账齐全；3.操作台面及灶台干净整洁；4.店面整齐整洁；5.工作人员着装规范整洁。

包保干部：图尔地别克（博乐市红旗社区）

黑榜1：博乐市乐兰品味黄焖鸡饭店

地址：博乐市青得里镇青得里中村青得里大街351号门面

曝光理由：1.后堂存在卫生死角；2.后堂冷藏柜未除霜，有生熟混放，有剩饭放入冷藏柜的情况；3.后堂设施设备无标识；4.后堂卫生环境差，洗碗池未清理；5.操作区摆放杂乱，存在污渍。

包保干部：阿依古丽（博乐市青得里街道和平社区）

黑榜2：博乐市田哈买拌面店

地址：博乐贝林莫日墩乡贝林哈日莫墩村万泉路07号门面房

曝光理由：1.后堂卫生环境差，洗碗池未清理；2.操作区墙面发霉，操作区摆放杂乱，操作区摆放杂物，存在污渍，有交叉感染风险；3.后堂存在卫生死角；4.操作区域未配备脚踏式垃圾桶。

包户干部：李伟（博乐市贝乡镇府）

黑榜3：博乐市艾米娜凉皮店

地址：博乐市北京北路（世纪购物中心后一楼3号楼）

曝光理由：1.后堂存在卫生死角；2.操作区未配备脚踏式垃圾桶；3.工作人员操作时佩戴首饰；4.冷藏柜内食品未覆膜保存；5.操作区摆放杂乱。

包保干部：古丽扎尔（博乐市青得里街道和平社区）

黑榜4：博乐市玲姐卤肉店

地址：博乐市博乐市锦绣路与团结路交汇处南城中心农贸市场1层43号铺

曝光理由：1.店内部分直接入口食品未覆膜或加盖保存；2.操作区墙面发霉；3.外包装箱进入操作区存在交叉污染风险；4.食品添加剂未落实五专管理规定。

包户干部：吴赟娇（博乐市南城区街道迎宾社区）

回头看1：博乐市袁师傅肉夹馍店

地址：博乐市青得里大街70号原东风商场负一层门店

整改情况：1.工作人员已规范着装 ；2.操作区未发现外包装；3.操作区卫生已清理干净；4.待加工的食品已封盖或覆膜储存；5.操作区已使用脚踏式垃圾桶。

包保干部：努尔哈夏（博乐市顾力木图街道白马社区）

回头看2：博乐市西部努尔餐厅

地址：博乐市青得里街道青得里大街（J6-1-70-1）1幢阳光酒店门面

整改情况：1.凉皮已按要求在专区加工储存；2.食品已规范明码标价；3.熟食已按要求储存；4.消毒柜已按要求消毒并摆放规范；5.凉菜间已安装紫外线消毒灯，预进间配备工作服。

包保干部：木尼热（博乐市青得里街道和平社区）

回头看3：博乐市阿凡提劳道大盘鸡店

地址：博乐市南城街道前程路君御公馆12号楼1层1号商铺

整改情况：1.食品操作区卫生已清理干净；2.调料均已覆膜加盖保存；3.冷藏柜内生熟鲜食已分区摆放；4.冷藏柜未发现外包装食材；5.整体环境良好。

包保干部：吴赟娇（博乐市南城区街道迎宾社区）

审核人：王颖