近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市牛顿巴丸子汤

地址：博乐市青得里街道联通路现代中心城2号楼一层79、80、81号门面

上榜理由：1、食品安全主体责任落实到位；2、按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台帐齐全；3、布局合理，符合操作要求；4、操作间干净整洁，食品相关器具分类分区摆放。

包保干部：海尼卡（博乐市青得里街道东风社区）

红榜2：博乐市大门凤火锅鸡

地址：博乐市世纪华庭78号

上榜理由：1、食品安全主体责任落实到位；2、按规定履行索证索票、进货查验制度且相关台帐齐全；3、操作区干净整洁；4、食品及相关器具分类分区摆放；5、布局及分区合理；6、从业人员着装规范；7、就餐区域及店面干净整洁。

包保干部：刘玉洁（博乐市克尔根卓街道华庭社区居委会）

红榜3：博乐市阿丹餐饮馆

地址：博乐市南城区街道夏尔西里路翰林华府(BJ-2-3-1) 1幢1-01号

上榜理由：1、操作区卫生干净整洁；2、调料区调料均覆膜加盖；3、灶台台面干净整洁；4、保鲜柜内食材均已覆膜；5、商品均离地离墙10公分摆放。

红榜4：博乐市阿梅姐火锅店

地址：博乐市青达拉街道楚天商城二楼10、11号门面

上榜理由：1、证照齐全；2、食品安全主体责任落实到位；3、就餐场所环境干净整洁；4、食品明码标价齐全；5、食品原材料覆盖防尘防蝇保鲜膜；6、操作间干净卫生；7、认真履行进货查验，索证索票台账齐全。

包保干部：柴智荣（博乐市青达拉街道仁和社区居委会仁和社区）

红榜5：博乐市西部努尔疆域纯香牛肉面馆

地址：博乐市顾里木图街道青得里大街东风商场右侧二楼(J11-1-5-1(1)幢B室

上榜理由：1、食品安全责任落实到位；2、按规定落实进货查验，索证索票及进货台帐齐全；3、操作区干净整洁；4、工作人员着装整洁规范。

包保干部：胥芳（博乐市顾里木图街道青河社区）

黑榜1：博乐市西部努尔餐厅

地址：博乐市青得里街道青得里大街（J6-1-70-1）一幢阳光酒店门面

曝光理由：1、凉皮没有进专间操作放置在就餐区门口；2、个别食品没有明码标价；3、收银台区有待售的熟食未及时放入冷藏柜；4、消毒柜左边门没有关严导致左边消毒不充分且碗具摆放过密；5、凉菜间无紫外线消毒灯、工作服未放在预进间。

黑榜2：博乐市黑土地餐馆

地址：博乐市红星商业街9D-02号

曝光理由：1、操作区卫生脏乱差；2、拖把等清洁用完后未及时归位；3、冷藏柜内生熟鲜食混放，存在交叉污染风险；4、带有外包装的食材直接进入冷藏柜；5、食品操作区卫生存在死角；6、用饮料瓶代替调料分装品。

包保干部：黄萍（博乐市青达拉街道仁和社区）

黑榜3：博乐市阿凡提劳道大盘鸡店

地址：博乐市南城街道前程路君御公馆12号楼1层1号商铺

曝光理由：1、食品操作区卫生脏乱差；2、调料均未覆膜加盖；3、冷藏柜内生熟鲜食混放，存在交叉污染风险；4、带有外包装的食材直接进入冷藏柜；5、操作区卫生存在死角。

包保干部：吴赟娇（博乐市南城区街道迎宾社区）

黑榜4：博乐市袁师傅肉夹馍店

地址：新疆博州博乐市青得里大街70号原东风商场负一层门面

曝光理由：1、工作人员未规范着装 ；2、外包装等污染源进入操作区；3、操作区存在卫生死角；4、待加工的食品未封盖或覆膜储存；5、操作区未使用脚踏式垃圾桶。

包保干部：张娜（博乐市发改委）

回头看1：博乐市仙栋水饺馆

地址：博乐市顾里木图北路(一小旁)

整改情况：1、食品安全主体责任已落实到位；2、操作区干净整洁；3、半成品保鲜膜已覆盖；4、食品已离地离墙10公分摆放。

包保干部：李丽梅（博乐市科技局）

审核人：王颖