近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：西域甄选新派新疆菜

地址：博乐市大巴扎商业公园

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验、台账齐全；3.操作区干净整洁；4.食品及相关器具分类分区摆放；5.布局及分区合理。

包保干部：沙吾列（博乐市顾里木图街道友谊社区）

红榜2：博乐市乐喜好喜饮品店

地址：博乐市克尔根卓街道友好时尚购物中心一楼01号门面。

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；3.操作区干净整洁；4.食品及相关器具分类分区摆放；5.从业人员着装规范；6.就餐区域及店面干净整洁；7.开展制止餐饮浪费宣传引导。

红榜3：楼兰风情丝路宴

地址：博乐市北京南路15号隆泉大厦商业4楼

上榜理由：1.严格落实食品安全主体责任；2.按规定执行索证索票和进货查验工作；台账记录详实、完备；3.操作区保持干净整洁，卫生状况佳；4.食品及相关器具分类清晰，分区摆放规范有序，符合高标准管理要求；5.就餐区显著位置张贴反餐饮浪费宣传标识，积极倡导节约新风尚。

包保干部：额尔登达拉（博乐市南城区街道办事处）

红榜4：博乐市我的食府

地址：博乐市世纪购物中心后院

上榜理由：1.店内环境整洁，食材新鲜；2.服务态度良好，食品安全管理规范；3.后堂卫生干净整洁；4.食品按要求储存；5.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全。

包保干部：麦吾力旦（博乐市青得里街道和平社区）

红榜5：博乐市石头砂锅店

地址：博乐市青达拉街道友好时尚购物中心一楼01号门面

上榜理由：1.证照齐全；2.食品安全主体责任落实到位；3.就餐环境干净整洁；4.明码标价齐全；5.食品原材料覆盖防尘防蝇保鲜膜；6.后堂操作间干净卫生；7.认真履行进货查验，索证索票台账齐全。

黑榜1：博乐市仙栋水饺

地址：博乐市顾里木图路

曝光原因：1.后堂卫生脏乱差；2.索证索票不齐全；3.工作人员未佩戴口罩；4.外包材直接进入冷藏柜；5.面食操作台面存在污渍，清理不及时。

包保干部：沙先里（博乐市科技局）

黑榜2：博乐市贰肆伍度纸包鱼店

地址：博乐市克尔根卓街道北京路滨河壹号五号楼14号商铺

曝光原因：1.食品安全主体责任落实不到位；2.后堂未使用脚踏式加盖垃圾桶；3.待使用的食品未加盖或覆膜；4.后堂存在卫生死角未及时清理；5.工作人员未穿戴工作服；6.外包装箱进入后堂，存在交叉污染风险。

包保干部：王宁（博乐市克尔根卓街道金桥社区）

黑榜3：博乐市穆香来凉皮店

地址：博乐市青得里街道北京路851号1号店铺

曝光原因：1.后堂卫生整体环境脏乱差，存在多处卫生死角；2.台账记录混乱，信息缺失、登记不及时等问题频出，未能达到规范要求；3.清洁工具管理不当，拖把随意进入食品加工后堂，易造成交叉污染；4.明码标价工作落实不到位，价格标识模糊不清、部分商品未标价。

黑榜4：博乐市优粮厨房快餐店

地址：博乐市红星路156号1号楼D-19号

曝光原因：1.食品原材料未覆膜；2.拖把放置进入后堂未及时归为，存在交叉污染风险；3.后堂餐饮用具摆放混乱；4.外包装箱进入后堂；5.后堂存在卫生死角；6.消毒柜内物品混乱；7.冰柜内生鲜食混放；8.后堂卫生脏乱差。

包保干部：余晓丹（博乐市青达拉街道仁和社区）

黑榜5：博乐市谭家川菜馆

地址：博乐市南城区锦绣路太湖阳光小区40-11号门面

曝光原因：1.拖把、扫把放入操作间未及时放置工具清洁区；2.后堂未使用脚踏式垃圾桶；3.后堂地面及墙壁存在卫生死角；4.外包装箱进入后堂；5.抽油烟机未及时除油渍。

包保干部：马智（博乐市南城区滨河社区）

回头看1：博乐市怡蘭繁花主题餐厅

地址：博乐市八一路76号一层（天宝美食街西）

整改情况：1.食品安全主体责任已落实到位；2.操作区卫生已清理；3.待使用的食品食材已加盖或覆膜；4.后堂卫生已清理；5.已按规定履行进货查验制度；6.已按规定履行留样制度；7.食品原材料已离地离墙摆放；8.已开展反餐饮浪费宣传。

包保干部：古力米合力·艾克木（博乐市克尔根卓街道华庭社区）

回头看2：博乐市食的作品

地址：博乐市青得里街道文化北路29号

整改情况：1.工作人员佩戴工作衣帽；2.工作台生熟混放情况已整改；3.鸡蛋盘进入后堂已整改且按要求储存鸡蛋；4.后堂杂物已清理整体干净整洁；5.冷藏柜内已整理并规范储存食品。

回头看3：博乐市翠花铁锅炖鱼餐厅

地址：博乐市南城区街道团结南路吉祥盛生活广场1-08门面

整改情况：1.食品安全主体责任已落实；2.操作区卫生已整改；3.待使用的食品食材加盖保存，生熟食材已分区域摆放；4.操作区干净整洁；5.后堂已配备脚踏式带盖垃圾桶。

包保干部：谢欣（博乐市南城区街道办事处）

回头看4：博乐市忘江湖烧烤店

地址：青达拉街道19区红星路156号1号楼1-20号商铺

整改情况：1.操作间环境整洁，无鸡蛋托盘及纸箱等污染源进入操作间；2.操作间已配备脚踏式带盖垃圾桶；3.待使用的食品食材已加盖或覆膜、生熟分类；4.冰柜整洁，已除霜，食材分区分类摆放；5.后堂环境干净整洁。

包保干部：白金荣（博乐市青达拉街道仁和社区）

回头看5：博乐市巴哈地尔美食店

地址：顾里木图街道街道北京路阳光门面房548号

整改情况：1.经营场所环境整洁、后堂环境干净整洁；2.后堂已配备脚踏式带盖垃圾桶；3.待使用的食品食材已加盖或覆膜、生熟分类；4.冰柜整洁，已除霜，食材分区分类摆放；5.工作人员均穿戴工作衣帽并戴口罩；6.台账记录齐全并已规范填写。

包保干部：迪丽尼格尔（博乐市青得里街道团结社区）

审核人：王颖