近年来，博乐市市场监督管理局对博乐市餐饮服务单位进行检查，将环境卫生优良、各项制度执行到位、严格落实食品安全主体责任、反对餐饮浪费宣传较好的单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、主体责任落实不到位、未做反对餐饮浪费宣传的作为“黑榜”对象，对“红榜”、“黑榜”实行动态管理，并对“黑榜”单位持续开展回头看，加强跟踪问效。现将本期“红黑榜”及前期“黑榜”整改情况公布如下：

红榜1：博乐市金锅抓饭

地址：博乐市青得里街道长城路友谊路114号门面房（原农五师客运站旁）

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.桌椅摆放整齐，食品价格明码标价；3.操作区干净整洁；4.食品及相关器具分类分区摆放；5.厨房区域明厨亮灶；6.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全。

包保干部：王凤丽（博乐市青得里街道东风社区居委会）

红榜2：博乐市清之口千里香手抓肉店

地址：博乐市克尔根卓街道八一路天宝美食街第一幢一层129-134号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；3.操作区干净整洁；4.食品及相关器具分类分区摆放；5.从业人员着装规范；6.消毒柜使用规范；7.就餐区域及店面干净整洁；8.开展制止餐饮浪费宣传引导。

包保干部：沙依拉古丽（博乐市克尔根卓街道华庭社区居委会）

红榜3：博乐市罕巴巴餐厅

地址：博乐市南城区街道精河路万国名筑商业街5栋1-01号

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；3.操作区干净整洁；4.调料区均按要求覆膜处理；5.就餐区张贴反餐饮浪费宣传标识。

包保干部：马双印（博乐市南城区街道南湖社区居委会）

红榜4：博乐市嘎嘎香凉皮店

地址：新疆博州博乐市顾里木图街道克尔根卓路以东门面房由北向南5号门面

上榜理由：1.食品安全主体责任落实到位；2.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；3.操作区干净整洁；4.食品及相关器具分类分区摆放；5.厨房区域明厨亮灶。

包保干部：刘光荣（博乐市顾里木图街道友谊社区）

红榜5：博乐市乔妹石头砂锅

地址：博乐市青达拉街道光明路88号亿达城市广场1063号商铺

上榜理由：1.按规定落实索证索票及进货查验，台账齐全；2.操作区干净整洁；3.食品及相关器具分类分区摆放；4.从业人员着装规范。

黑榜1：博乐市食的作品

地址：博乐市青得里街道文化北路29号

曝光理由：1.工作人员未戴工作帽，未穿工作制服；2.工作台生熟混放；3.鸡蛋盘进入后堂；4.后堂内卫生不干净物品摆放杂乱；5.店内饮品未离地离墙摆放；6.纸壳未拆封，直接放入冷藏柜内；7.索证索票不齐全；8.食品安全主体责任落实不到位。

黑榜2：博乐市怡蘭繁花主题餐厅

地址：博乐市八一路76号一层（天宝美食街西）

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.操作区卫生脏乱；3.待使用的食品食材未加盖或封膜，生熟混放；4.后堂卫生不整洁；5.未按规定履行进货查验制度；6.未按规定履行留样制度；7.部分食品原材料未离地离墙摆放；8.制止餐饮浪费宣传不到位。

包保干部：黄佑宏（博乐市克尔根卓街道华庭社区居委会）

黑榜3：博乐市翠花铁锅炖鱼餐厅

地址：博乐市南城区街道团结南路吉祥盛生活广场1-08门面

曝光理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.操作区卫生脏乱；3.待使用食品食材未加盖或覆膜，生熟混放；4.鸡蛋托及纸箱等污染源进入操作区；5.未使用脚踏式带盖垃圾桶，存在交叉污染风险。

包保干部：谢欣（博乐市南城区街道办事处）

黑榜4：博乐市忘江湖烧烤店

地址：博乐市青达拉街道19区红星路156号1号楼1-20号商铺（红星商业街）

曝光理由：1.鸡蛋托及纸箱等污染源进入操作区；2.无脚踏式带盖垃圾桶；3.待使用食品食材未加盖或覆膜，生熟混放；4.冰柜存在油污，摆放混乱，存在交叉污染风险；5.冰柜未及时除霜；6.后堂环境存在卫生死角。

包保干部：白金荣（博乐市青达拉街道仁和社区居委会）

黑榜5：博乐市巴哈地尔美食店

地址：博乐市北京北路（平安保险公司旁）

曝光理由：1.后堂卫生脏乱差；2.索证索票不齐全；3.鸡蛋盘进入后堂；4.工作人员未佩戴口罩；5.外包材直接进入冷藏柜；6.面食操作台上放置已污染抹布。

包保干部：迪丽尼格尔（博乐市青得里街道团结社区居委会）

回头看1：博乐市疆宴之都餐饮店

地址：博乐市青得里街道商业步行街11号楼109、110、111、112、113、114、115号商铺

整改情况：1.食品安全主体责任落实不到位；2.操作区卫生脏乱；3.待使用食品食材未加盖或覆膜，生熟混放；4.鸡蛋托及纸箱等污染源进入操作区；5.未使用脚踏式带盖垃圾桶，存在交叉污染风险。

包保干部：卡米拉（博乐市青得里街道街心社区居委会）

回头看2：博乐市新友好金大碗牛肉面

地址：博乐市克尔根卓街道新华路中央名筑F幢1-06号

整改情况：1.食品安全主体责任已落实到位；2.操作区卫生已清理；3.待使用的食品食材已加盖或覆膜，分类摆放整齐；4.后堂卫生已清理；5.已按规定履行进货查验记录；6.食品原材料已离地离墙摆放；7.已开展制止餐饮浪费宣传。

包保干部：王治梅（博乐市克尔根卓街道明珠社区居委会）

回头看3：博乐市37度鲜港纸包鱼（镜湖商业街店）

地址：博乐市镜湖东苑商业街1号2-02室

整改情况：1.食品安全主体责任已落实到位；2.操作区卫生已清理干净；3.待使用食品食材已进行覆膜加盖；4.未使用脚踏式带盖垃圾桶，存在交叉污染风险（未整改）。

包保干部：张旭东（博乐市博物馆馆长）

回头看4：博乐市左左香老潼关肉夹馍

地址：博乐市青达拉街道北京路红星商业街D14，D15号商铺

整改情况：1.操作区卫生已打扫干净；2.待使用的食品食材已加盖或封膜；3.因按规定履行进货查验记录；4.已将食品原材料离地离墙摆放；5.已使用脚踏式带盖垃圾桶。

包保干部：余晓丹（博乐市青达拉街道仁和社区居委会）

审核人：王颖