眼下进入冬季最寒冷的阶段，近日气温已降至零下20摄氏度。可在博乐市小营盘镇铁日木布拉格村天玉专业合作社的辣椒加工厂内，机器轰鸣，工人在流水线上忙来忙去，进行辣椒加工，一片热火朝天的景象。
这些原料辣椒还是刚刚从雪地拉回来的，为什么要在寒冷的冬天才开始加工呢？负责人赵志平道出了种辣椒的酸甜苦辣，“今年试种了朝天椒，烘干后就能进行销售。可因为今年冬季的气候原因，无法进行烘干。”
据赵志平介绍，当时有一企业合伙人说要来投资建设烘干厂，可到头来却放了“空炮”。产业链断了，眼看着辣椒成熟了，没办法烘干，这下急坏了赵志平。为了尽快想办法补救，他找来朋友毛奇胜和黄志荣，共同筹建烘干厂。“目前已经烘干了15天。10月份开始订机子，11月8号设备才到，在经历了20天的组装后，我们终于步入正轨。好在现在已经是冬天了，朝天椒成熟后也是半干脱水的状态，不怕冻，也不会影响品质问题。”
在博乐种辣椒的人很多，但大面积种朝天椒的，赵志平是第一个。他看准了朝天椒的市场，做足了前期准备工作。虽然一开始就不顺利，好在经过大家共同努力，克服了困难，建起了一条生产线，日加工能达60吨，可实现产值2200万元，间接带动600名农村富余劳动力就业，形成产业带动就业，就业促进经济发展的良性循环模式，为乡村振兴奠定坚实的产业基础。
赵志平说：“经过去年考察后，就发现我们这里无论是温度、湿度等都非常适合辣椒生长，利于辣椒的辣度和品质。今年也是非常成功的一年，我和另一个村民都种了朝天椒，产量都非常好。”
将困难打倒了，今年试种朝天椒总算成功了。目前，种植辣椒的每亩净利润达到1500元左右，产生了良好的对比效益。在合作社的带领下，农民看到了种植辣椒的前景和希望，尝到了甜头，预计明年小营盘辣椒的种植规模有望突破万亩。
“朝天椒可以加工成火锅底料、辣椒面或辣酱，目前，已经有企业来实地考察过，与我们签了订单，只等加工完成后就运走。”赵志平高兴地表示，他要将朝天椒销售到全国各地，为博乐市乡村振兴添砖加瓦，作出自己的贡献。
舌尖上少了辣味总觉得寡淡，干事创业少了辣劲难以成功，生活中要的就是这种“辣”。相信在天玉种植专业合作社的带动下，铁日木布拉格村的未来一定会像辣椒一样红红火火。
审核人：张璐。
新公网安备 65270102000015号