辣椒产业“辣”劲足 小营盘镇冬日增收忙

寒冬时节，小营盘镇贝德布拉格村天玉专业合作社辣椒加工厂内暖意融融、机器轰鸣，工人们在生产流水线上有序开展辣椒分拣、烘干等加工工序，一派热火朝天的繁忙景象，生动奏响了小营盘镇冬日特色产业提质增效、群众增收致富的奋进乐章。

今年以来，小营盘镇立足本地气候、土壤等资源优势，积极推广朝天椒等优质辣椒品种，通过“合作社+农户”模式带动种植户参与，实现辣椒稳产丰收。针对冬季加工需求，合作社紧急筹建烘干厂，11月完成设备组装调试后顺利投产，目前正在持续烘干，间接带动百余名农村富余劳动力就地就业，形成“种植有收益、加工促增值、就业稳增收”的良性循环。

据了解，本地朝天椒成熟后呈半干脱水状态，冬季储存不易变质、加工品质有保障，产品可制成火锅底料、辣椒面、辣酱等，目前已与多家企业达成订单合作，加工完成后将销往全国各地。辣椒加工的顺利进行不仅破解了产后销售难题，更让种植户尝到增收甜头，今年朝天椒每亩净利润达1500元。

下一步，小营盘镇将持续强化辣椒产业全链条培育，依托科技赋能提升加工水平、延伸产业链条、提升产品附加值，推动特色辣椒产业成为乡村振兴的有力支撑。

审核人：张璐