日常巡检筑牢防线 守护居民“舌尖安全”

7月25日至28日，达勒特镇聚焦餐饮服务环节食品安全监管，常态化开展餐饮单位日常检查。通过全面排查食材采购、加工操作、环境卫生等关键环节隐患，建立问题清单并督促整改，切实将监管责任落到实处，严守居民“舌尖上的安全”。

本次检查覆盖辖区9家餐馆、小吃店，执法人员重点查验餐饮单位的食品经营许可证和从业人员健康证，确保经营资质齐全、人员持证上岗。在食品加工区，仔细查看食材储存条件，检查生熟食材是否分开存放，防止交叉污染；查看加工设备的清洁情况，要求餐饮单位严格落实餐厨具清洗消毒制度，保证食品加工环境安全卫生。执法人员还对食品原料采购渠道进行严格把关，仔细查阅进货台账与索证索票资料，确保食材来源正规、可追溯，杜绝“三无”食品和过期变质食品流入餐桌。针对调味料的使用，重点检查是否存在滥用食品添加剂的情况，要求严格按照国家标准规范操作。

检查结果显示，多数餐饮单位能较好落实食品安全要求，但仍有个别商家存在后厨卫生清理不及时、进货查验制度不规范等问题，执法人员当场要求商家立即整改到位。

下一步，达勒特镇将持续加大餐饮行业日常检查力度，不定期开展“回头看”，强化食品安全监管，切实提升辖区餐饮服务质量，让居民吃得放心、吃得舒心。

审核人：王贵博